文　俊

对消费者来说，“吧”是一个很好的娱乐休闲场所，而对经营者来说，“吧”也是一个很好的销售渠道。

如今，“吧”已经走入寻常百姓家，成了时尚一族经常光顾的地方。各种新奇的吧也层出不穷，诸如红酒吧，茶吧、日式寿司吧、雪茄吧及氧吧等，甚至还有陶吧、画吧、琴吧、布吧、影吧、书吧、氧吧，这些吧以其独特的风味赢得消费者的青睐。

这些吧多处于写字楼集中的地区，有些就开在写字楼、大商场或酒店里，他们瞄准的是城市的时尚精英。这些精英年龄在20岁至40岁之间，有一定的经济实力，但是又不为工作和家庭的压力所累，有大把的时间和足够的闲钱来追逐时尚潮流。

品类繁多新奇的“吧”

水吧是目前比较流行的一种“吧”，它是一个主要经营非酒精饮料，而又可以让人不计时间自由休闲的场所。有人说，水吧的构思源于对热带海滨休闲的体验，是人与自然交流的另一种方式。它一方面满足人们对于亲水天性的表达，另一方面也同时体现小资的浪漫情调。

而很多餐厅为了吸引消费者，也打出“吧”的概念。北京东方君悦大酒店内就有一间充满奇思妙想的餐吧。“我们决意创立一所极度舒适的餐吧，关注每一处细节的设计，来宾随时步入其中，以一杯美酒，或一支雪茄，一段妙曲，一碟美食放松身体，得到精神的休憩。这里的一切都是恰到好处并且声情并茂。”北京东方君悦大酒店总经理周世章说。

现在不少“吧”都很注意提供给消费者DIY的机会，如画吧、琴吧都能让人们一展才艺。在极富少数民族特色的布吧，质朴的蜡染、华美的银饰不但吸引中国人，还让不少“老外”流连忘返。在这里，人们可以随心所欲地挑选自己喜欢的布艺，用铅笔勾勒自己喜欢的图案，在布吧师傅的指导下，浸染、蒸煮、脱蜡，还能坐在仿古的织布机前体验一下“木兰当户织”的悠远感觉。这种类似于小手工作坊式的“吧”实际上是为人们展示自我、回归自然提供了一个空间。

在玩具吧里，虽说也有孩子们玩的玩具，但更多的还是大人们才能弄得明白的高难度智力游戏，像澳大利亚拼图、各种棋类等，很多人都是在共同协作的游戏中建立了友谊，实现了理解、沟通的愿望。

一位经常泡吧的朋友说，到“吧”里面坐的人更多的是渴望交流。因为现代人虽说生活在拥挤的空间里，可是寂寞却常常和每个人相伴。一间画吧的主人分析说，琴、棋、书、画也好，玩具也好，都是载体，它能让人与人之间的关系更加贴近。

很多“吧”都有自己忠实的消费者。吴先生有自己固定的红酒吧。每次去，他会要上一瓶自己喜欢的红酒，喝不完也不必担心“暴殄天物”，浪费佳酿--酒吧里可以寄存，而且会提供给你一张酒卡。有了酒卡，日后享受的就是VIP级的服务了。

资深吧迷

古老的木制门窗、考究的红木家具、泛着岁月沉香的皮质沙发……在优美抒情的爵士乐中，昏黄的灯光下坐着十来个客人，个个手中雪茄的青烟袅袅盘旋，客人们吞云吐雾，漫不经心地交谈着。这就是雪茄吧的世界。

“很少有哪一种乐趣能和抽一支精美的雪茄相提并论，雪茄已成为一种足以自傲的时尚追求。”王先生说。他是一名资深的雪茄迷，抽雪茄颇有些年头了。“做生意只是为了赚钱，但爱好是超越金钱目的的纯自我表达和完善人生的事情，能不为了钱而做好一件事，是商业社会里人的一种精神价值的体现，泡雪茄吧的人应该都有这方面的潜质。

王小姐在众多的男性雪茄迷中显得格外突出。她是一家外资企业的销售经理，工作压力特别大，常在心烦的时候，约个朋友一起，来雪茄吧点一支雪茄，听着爵士乐，享受着雪茄的芬芳，很放松。她说，雪茄的味道并不是每个人都喜欢，她从接触雪茄到喜欢用了近3个月的时间。因为抽雪茄是门很讲究的艺术，要在嘴上转着圈点，让它一点一点烧进去，等全部点着后才能抽。抽雪茄跟抽卷烟不同，抽雪茄，烟雾并不吸入肺部，只在喉间盘旋，细细玩味。但当喜欢上雪茄之后，就迷得一发不可收拾。

雪茄吧一般在晚上9点左右客人最多。他们当中有的是外资企业的白领，也有一些企业老总，其中海归人士居多。来抽雪茄的并不只是男性，女性也不少，大概占四成。雪茄客大多选择两百元左右一根的雪茄，如果雪茄没有一次吸完，可以放在专门的保存盒里，供自己下一次继续享用。

因为出现了不少雪茄爱好者，很多高档酒店业开始开设一个舒适的雪茄吧。除了上海、北京、广州等大城市雪茄吧比较普遍，连秦皇岛这样的二线城市的高档酒店里也出现了雪茄吧。

业内人士透露，现在中国能够整年消费雪茄的应该属于富豪级别，年收入在100万元以上的人士，年龄在35-55岁之间的男性。

商务的好去处

工作中会不断有应酬，有些事情在办公室里谈又过于严肃，找个安静的吧自然成了最佳的选择。

李先生是一家软件公司的总经理。有一天他无意中下班后走进写字楼的红酒吧。进去一看，发现几乎都是平时在电梯里碰到的人。大家都在一个写字楼里办公，抬头不见低头见，但都是擦身而过，想聊几句又没什么机会，这下大家坐在一起可有得聊了，从国际形势到经济全局再到各自的公司业务，淡淡的酒精，不闹的音乐，慵懒的状态，轻松的闲聊。从那以后，只要晚上有时间，李先生就会光顾这家红酒吧，这一红酒吧自然成了大家的“公共客厅”。时间长了，李先生不但结交了几个朋友，还在这种聊天中做成了几单生意。

王先生谈生意就喜欢去水吧，或者是雪茄吧、红酒吧。他说：“我把泡吧定义为社交的需要---气氛过于热闹的不去，音乐过于喧闹的不去，空间过于狭小的不去，只是找个私密的空间，一个安静的氛围，轻轻松松地谈生意。”

“吧”是一种销售渠道

对消费者来说，“吧”是一个很好的娱乐休闲场所，而对经营者来说，“吧”也是一个很好的销售渠道。

业内人士说，在红酒吧，红酒的销售非常好，而雪茄吧带动了雪茄的消费。因为在上海、北京，不少有钱的年轻人把抽雪茄看作是一个成功的象征时，雪茄的销售在逐渐上升。其中，上海因其多方面的因素，雪茄消费量占到了全国消费总量的60%，

2001年，上海瑞吉红塔大酒店的酒吧内销售高档雪茄的生意不怎么好，平均一天销售3支，主要是满足一些欧美客人的需要。后来开设雪茄吧，销量大增，今年雪茄的日销量比2001年增长了6倍，中国客人的比例已达三成。

近年国外著名雪茄品牌看好中国市场，纷纷进入。英飞峰香港有限公司--古巴官方指定的雪茄出口商、哈伯纳斯公司(Habanos.S.A)的直属子公司，2001年进入上海市场时，手制雪茄的销售量为1.5万支；2002年是4万支；而2003年达到7万支。古巴雪茄在上海市场的年销量在8万支左右，“大卫·杜夫”在1万支左右。

因为雪茄吧刺激雪茄吧的销售，不少商家又瞄准了雪茄配件，大卫·杜夫在它位于淮海路的店里，几乎拿出了大半的店面，展示各类雪茄配件。据业内人士透露，平均算下来，配件的销售额与雪茄的销售额各占50%。