浅谈提高啤酒企业财务管理水平的策略

2024-04-22孙红伟

上海企业 2024年4期

孙红伟

摘要：当前，我国啤酒行业的竞争日益激烈。要想在激烈的市场竞争中立足，啤酒企业应不断提高财务管理水平，充分发挥财务管理的作用，以消除财务风险，提高经济效益。基于此，本文剖析了啤酒企业财务管理存在的问题，提出了一系列提高啤酒企业财务管理水平的策略，旨在提升啤酒企业的竞争力，推进其高质量发展。

关键词：啤酒企业；财务管理；策略

随着啤酒企业数量的不断增加，啤酒企业面临着巨大的竞争压力。因此，啤酒企业只有正确审视自身的财务管理现状，充分认识到财务管理的重要性，并采取有效的策略来提高财务管理水平，才能提升自身的核心竞争力，更好地应对市场挑战，从而实现高质量发展。

一、啤酒企业财务管理存在的问题

（一）成本压力较大

随着消费需求日益多样化，啤酒企业需要不断提高产品品质，并推出新品，以迎合消费者的需求，从而提高市场竞争力。这给啤酒企业带来了较大的成本压力。此外，受原材料价格波动、生产技术更新及物流成本上涨等因素的影响，啤酒企业难以有效控制采购、生产、物流等环节的成本支出。

（二）资金周转压力较大

为了在啤酒市场占有一席之地，啤酒企业需要持续投入资金进行品牌宣传和市场拓展。然而，部分中小型啤酒企业往往存在融资困难、资金流动性不足等问题，导致企业发展受阻，从而在市场竞争中处于劣势地位。因此，资金周转压力较大已成为啤酒企业面临的一大难题。

（三）财务管理方法落后

啤酒企業财务管理方法落后主要体现在以下两个方面：一方面，部分啤酒企业仍采用传统的财务数据管理方法，导致财务数据不准确，无法为管理层提供有效的决策支持；另一方面，部分啤酒企业尚未建立完善的财务风险管理机制，难以有效识别和控制财务风险，导致企业经营出现问题，甚至陷入财务危机。

（四）信息化建设滞后

虽然信息技术在财务管理中的应用越来越广泛，但仍有部分啤酒企业的财务管理信息化建设相对滞后。其主要原因在于以下两个方面。

一方面，管理层不重视信息化建设。部分啤酒企业管理层没有充分认识到财务管理信息化建设的重要性，他们只将财务管理信息化建设视为一项单纯的技术投入，而忽视其在提高企业管理效率、优化资源配置、增强风险控制能力等方面的重要作用，导致企业财务管理信息化建设相对滞后。

另一方面，资金投入不足。财务管理信息化建设需要投入大量资金，用于购买和维护软硬件设备、培训员工、升级和更新系统等。如果啤酒企业资金紧张，就难以为财务管理信息化建设提供充足的资金支持，导致财务管理信息化建设进度缓慢或停滞不前。

（五）人才短缺

目前，部分啤酒企业缺乏专业的财务管理人才，其主要原因在于以下两个方面。

一方面，忽视人才队伍建设的重要性。企业的生存与发展靠产品，产品的开发靠技术，技术的开发靠人才。因此，人才是企业生产与发展的第一要素。然而，部分啤酒企业没有充分认识到人才的重要性，导致人才流失严重。

另一方面，人才队伍建设机制不完善。在竞争激烈的市场环境下，拥有高素质的人才队伍是啤酒企业保持竞争力的关键。然而，部分啤酒企业没有建立健全人才队伍建设机制，导致员工素质参差不齐，影响了企业的整体运营和发展。

二、提高啤酒企业财务管理水平的作用

通过提高财务管理水平，啤酒企业能够实现财务管理的规范化、标准化和自动化，加快财务数据的处理速度；获取准确、及时的财务数据，从而为决策提供有力支持；能够提高财务风险控制能力，保证企业运营的稳定性。同时，通过提高财务管理水平，啤酒企业能够编制财务预算，合理分配和安排资金，提高资金利用效率和盈利能力，从而更好地适应市场变化，实现高质量发展。

三、提高啤酒企业财务管理水平的策略

（一）加强人才队伍建设

作为财务管理的执行者，财务管理人员只有具备多方面的专业知识和技能，才能更好地支撑啤酒企业的发展。例如，财务管理人员不仅需要了解啤酒生产知识、供应链管理知识、市场营销知识、预算制订和财务分析知识，还需要具备良好的沟通技能和信息技术应用能力。因此，啤酒企业应加强人才队伍建设，打造一支专业的财务管理人才队伍。

1.引进人才

啤酒企业应坚持以需求为导向，明确人才引进范围，简化人才引进程序，建立人才招聘绿色通道，积极引进人才。

2.培养人才

啤酒企业应做到“因材施教”、分类培养，让人才各尽其用，从而实现人才和企业双赢。同时，啤酒企业可以通过“树典型、学先进、比技能”“传帮带”等方式，提高新进员工的综合素质和财务管理水平。此外，啤酒企业还应建立人才培养长效机制，制订人才培养计划，不断提高员工的专业知识和技能，从而为企业的高质量发展提供有力的人才支撑。

3.留住人才

为了留住人才，啤酒企业应坚持精神奖励和物质奖励相结合的原则，激励人才将个人发展与企业发展紧密融合，形成企业努力培养人才、人才积极为企业做贡献的良性循环。此外，啤酒企业还应建立健全容错纠错机制，以调动人才工作的积极性、主动性和创造性，推动企业实现高质量发展。需要注意的是，容错纠错机制既要包容人才在创新中的无意过失和探索性失误、错误，为勇于创新、敢想敢干的人才保驾护航，又要及时发现和纠正人才的思想行为问题，积极“治病救人”。

（二）推进信息化建设

对啤酒企业来说，推进财务管理信息化建设至关重要。通过财务管理信息化建设，啤酒企业可以建立强大的信息系统，快速、准确地获取和利用数据，实现数据共享，从而提高财务管理效率，更好地应对市场挑战，抓住市场机遇，实现可持续发展。为了推进财务管理信息化建设，企业可采取如下措施。

1.明确建设目标

啤酒企业应明确财务管理信息化建设目标，如提高财务管理效率、优化资源配置、增强风险控制能力等，从而为后续的信息化建设指明方向。

2.提高重视程度

啤酒企业应充分认识到财务管理信息化建设的重要性，并将其纳入企业发展战略规划中，制定相关制度和措施，以推动财务管理信息化建设的顺利进行。同时，啤酒企业应建立财务管理信息化建设评估机制，定期评估财务管理信息化建设的进展和效果，并根据评估结果，及时调整和改进财务管理信息化建设策略。

3.加大资金投入力度

啤酒企业应加大对财务管理信息化建设的资金投入力度，具体措施包括设立专项资金、利用闲置资金、拓宽融资渠道等。在设立专项资金时，啤酒企业应明确专项资金的用途和目标，制订详细的预算和计划，并建立专项资金管理机制，以确保资金使用的合理性；在利用闲置资金时，啤酒企业应全面分析资金结构，将闲置资金与流动资金进行区分，以免资金混用；在拓宽融资渠道时，啤酒企业应积极采用银行贷款、发行债券与股权融资相结合的方法来降低融资成本，提高融资效率，为财务管理信息化建设提供充足的资金。

（三）加强现金流管理

现金流是企业的血液，健康的现金流是保障企业正常运转的根本。因此，啤酒企业应加强现金流管理。

1.预测现金流

啤酒企业应根据历史数据，并结合市场变化趋势，预测未来的现金流。例如，啤酒企业可以通过分析过去几年的销售数据和啤酒市场的发展趋勢，预测未来几个月的现金流，从而提前做好资金安排，避免现金流断裂。

2.确定最佳现金持有量

由于现金流入时间、数量与现金流出时间、数量无法完全同步，因此，啤酒企业需要拥有一定的现金来满足正常生产经营开支需求，增强偿债能力，降低财务风险。然而，现金是一种非收益性资产。如果啤酒企业持有的现金过多，就难以提高投资收益；如果啤酒企业持有的现金过少，就难以应对突发的资金需求和市场波动。因此，啤酒企业需要确定最佳现金持有量，以确保现金流的稳定性与安全性。

目前，确定最佳现金持有量的模式包括存货模式、现金周转模式、成本分析模式、随机模式四种。其中，存货模式是指根据存货经济批量模型原理，评估啤酒企业的现金持有成本和转换成本，以确定最佳现金持有量。现金周转模式是指先假定材料采购的现金流出与商品销售的现金流入在金额上相等，并且啤酒企业在一年内持续稳定地进行生产经营活动，然后根据预测的全年现金需求量和现金周转期，计算出周转期内的现金需求量。成本分析模式是指根据啤酒企业持有现金的相关成本，分析预测其总成本最低时的现金持有量。随机模式是在现金需求难以预知的情况下，确定现金持有量的一种方法。其原理是：啤酒企业先设定一个现金控制区域，当现金持有量达到该区域上限时，再将部分现金转化为有价证券；当现金持有量低于该区域下限时，将有价证券出售，以回收货币资金。

（四）加强财务风险管理

目前，啤酒企业面临着多种财务风险，如融资风险、投资风险、税务风险、收益分配风险等。因此，啤酒企业应加强财务风险管理，以降低财务风险。

1.建立财务风险预警模型

啤酒企业可以通过建立财务风险预警模型，提前发现财务异常状况或潜在的财务风险，并做出相应的决策，以降低经济损失。一般来说，财务风险预警模型包括单变量预警模型和多变量预警模型。其中，单变量预警模型是指通过寻找最佳预警指标，使用单一变量对企业财务风险进行预警；多变量预警模型即多元线性判别模型，是指使用多个变量组成的判别函数来预测企业的财务危机。

2.建立健全财务风险管理体系

一方面，啤酒企业需要建立完善的财务风险管理与控制机制，以及时识别经营活动中的潜在风险，并制定相应的风险防范措施，确保企业财务安全。

另一方面，啤酒企业需要建立健全财务风险管理制度，明确经营者、投资者及其他相关人员的管理权限和责任，按照风险与收益均衡、不相容职务分离等原则，加强对财务风险的监控与评估。

3.应用金融衍生工具转移风险

啤酒企业可以应用金融衍生工具来转移财务风险，避免或降低经济损失。金融衍生工具是指以货币、债券、股票等传统金融工具为基础，以杠杆和信用交易为特征，具有保值与投机双重功能的新型金融工具。目前，金融衍生工具主要包括远期、期货、期权、互换四种。其中，远期是指交易双方分别承诺在将来某一特定时间购买和提供某种金融工具，并事先签订合约，确定价格，以便将来进行交割的一种金融衍生工具；期货是指交易者在特定的交易所通过公开竞价方式成交，承诺在未来特定日期或期间内，以事先约定的价格买入或卖出特定数量的某种金融商品的交易方式；期权是指持有者有权在规定期限内按交易双方约定的价格购买或出售一定数量的某种金融资产；互换是指两个或两个以上的当事人按共同商定的条件，在约定的时间内交换一系列支付款项的金融交易。