浅谈规模化肉鸡生产企业建设车辆洗消中心的必要性

2020-09-24张广斌沈美艳李丛丛赵磊李舫

山东畜牧兽医 2020年9期

张广斌沈美艳李丛丛赵磊李舫

张广斌①沈美艳①李丛丛①赵磊②李舫①

（①山东畜牧兽医职业学院山东潍坊 261061 ②威海环山物流有限公司山东威海）

我国的肉鸡产业已经逐步走向集团化生产占主体的时代，根据《中国畜牧兽医统计》的数据，2018年46.3%的出栏肉鸡来源于100000只以上的生产企业[1]，规模化畜牧生产在经济效益和社会效益两方面均具有无可比拟的优势：首先，雄厚的资本在应对疫情等重大事件时能够确保资金保证；另外，标准化的管理规范和生产操作规范能够最大程度地减少疫情高风险事件的发生。但另一方面，规模化的肉鸡企业单场养殖量较大，重大疫情一旦发生必然造成巨大的经济损失，全方位的疫病防控非常重要。在疫病防控工作中，预防重于治疗，完善的生物安全控制方案可有效地预防疫病的发生，其中有效地阻止病原侵入养殖场、入侵养殖舍是养殖场生物安全的重要组成部分，对养殖场而言，外界的病原体可通过车辆、人员、物料等途径进入场区，而车辆运输是携带病原体进入养殖场的常见途径，来自于不同养殖场、屠宰场、饲料场、孵化场等产业链上不同环节的车辆可能携载不同类型的病原体存在于车辆的轮胎、车底、车体表面、货箱等，也存在于各结构衔接缝隙处，必须通过彻底地冲洗和消毒程序才能完全消除可能广泛存在的病原体，从而保证必须进入场区的车辆的安全性[2]。

1 目前肉鸡养殖场车辆消毒存在的问题

1.1 消毒局部化部分肉鸡养殖场在场区大门设置入场车辆消毒池，车辆通过时消毒液对轮胎进行浸泡消毒。轮胎如果粘附了较多的污物得不到彻底清洗，消毒效果不佳，而且车体的其他部分完全得不到经过清洗和消毒，因而存在较大的风险。

1.2 消毒粗放化较好的肉鸡养殖场通过两侧的喷淋消毒设备对车体表面进行喷淋或泡沫消毒，同时以消毒池的消毒液对轮胎进行浸泡消毒[3]。此种消毒模式相对提高，但是病原体不仅存在于车辆的轮胎、车体表面、货箱等，也存在于车底、各结构衔接缝隙处等，相对于病原体在车体的潜在藏匿的广泛性，此种消毒方法不能到达衔接缝隙等部位，缺乏细致性，存在着传染隐患。

1.3 消毒时间不足消毒剂杀灭病原体均需要一定的时间，当车辆的车轮经过消毒池速度过快、车体经过消毒液喷淋时间过短，均会导致消毒液有效作用时间较短，而不足以杀灭所有的病原体，而且，如果车轮和车体表面粘附较多污物，则消毒效果更差。实际生产中，消毒时间经常得不到充分重视，使得消毒成为表面形式。

2 车辆消毒中心建设的必要性

（1）当前，肉鸡养殖场的料塔大多数设置在场区内部养殖舍的一端，饲料运输车需要定期运送饲料入场，而饲料运输的卡车可能到达过饲料场、其他养殖场、甚至屠宰场等，车体携带的病原体复杂，且分布广，定期定时地对车辆进行彻底地清洗和消毒，才能车辆进入场区的安全性。而上述设置在场区大门的车辆进场消毒模式均存在较大的漏洞。（2）近年来由于非洲猪瘟发生，对养猪业造成了极为惨重的损失，甚至已经危及到整个行业的发展[4]。疫情倒逼生猪养殖产业建立了更加完善的生物安全体系，车辆洗消中心应运而生，集团化公司均建成车辆洗消中心(见图1、图2)[5]，对运输生猪、饲料等的车辆进行清洗、消毒液消毒、烘干消毒[5]，确保了猪场在非洲猪瘟疫情下的安全、有序生产。（3）它山之石可以攻玉，肉鸡行业，作为全国第二大肉类行业，应该以非洲猪瘟疫情为前车之鉴，完善肉鸡场生物安全体系建设，在集团化肉鸡生产企业集中建设车辆洗消中心，以高标准、严要求对入场车辆进行彻底清洗和消毒，切断病原微生物通过车辆入场的途径，做好养殖场的“场门卫士”，筑牢养殖场“前线防疫”堡垒，提高行业未来面对重大突发疫情的防范能力，防患于未然。

图1 猪场车辆洗消中心模式

图2 猪场洗消中心工作流程

3 消毒程序

影响消毒剂消毒效果的因素包括五个方面：消毒剂种类和性质、消毒剂浓度、消毒时间、微生物的种类和数量、有机物的存在。实际工作中，应根据消毒对象选择适当的消毒剂，对于车辆消毒，消毒剂种类的选择还必须考虑消毒剂对车辆的影响。根据消毒剂说明书或经过检测的最佳消毒浓度配制消毒液。建议鸡场采用如下车辆消毒的程序。

3.1 洗消中心车辆的彻底清洗和消毒（1）车辆清洗：使用清水高压清洗车体，包括车身、车底、车轮，尤其注意车辆衔接处的缝隙。通过彻底清洗，清除大部分的病原体。（2）消毒液泡沫消毒：泡沫消毒可使消毒液在物体表面有较长时间的驻留，延长消毒时间。（3）清水冲洗：清水冲洗除去消毒液残留。（4）沥干：车辆在在沥干区域停留，沥干大量的水滴。（5）烘干：车辆在烘干房中以大于60℃的温度烘干，彻底清除病原体。

3.2 鸡场大门消毒池消毒经过洗消中心彻底消毒的车辆在运输饲料进入场区时，车轮经过消毒池，可采用“三进两退”的方式以保证消毒时间。