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前沿

2025-08-21

知识就是力量 2025年6期
关键词:乘组果胶软化

神舟二十号载人飞船成功发射

2025年4月24日,搭载神舟二十号载人飞船的长征二号F遥二十运载火箭在酒泉卫星发射中心点火升空,约10分钟后,飞船与火箭成功分离并进入预定轨道。

根据任务规划,飞船入轨后,将按照预定程序与空间站组合体进行自主快速交会对接,神舟二十号航天员乘组将与神舟十九号航天员乘组进行在轨轮换。在轨驻留期间,神舟二十号航天员乘组将开展多项实(试)验与应用。

蜘蛛也能吐红丝

近日,德国科研人员首次运用CRISPR-Cas9基因编辑技术改造蜘蛛基因,成功使蜘蛛吐出散发红色荧光的丝线。该项突破为开发高性能仿生丝材料提供了新途径。

CRISPR-Cas9技术通过精准定位并切割特定DNA片段实现基因编辑。

研究人员制备了含有基因编辑组份和红色荧光蛋白基因序列的注射溶液,将其注入雌蛛未受精的卵细胞。经交配后,成功培育出能吐出红色荧光丝线的蜘蛛后代。该研究团队首次验证CRISPR技术可实现蜘蛛丝蛋白的定制化改造。

苹果软化机制被破解

“一天一苹果,医生远离我。”是人们耳熟能详的谚语。苹果,生活中最常见的水果之一,富含维生素、膳食纤维等营养成分。但苹果在长时间放置后易软化,软化后易腐烂和损伤,也影响口感。

那么,是什么机制导致苹果软化?近期,我国科研人员首次发现苹果果实软化的重要调节因子——非共生血红蛋白MdHb1,并发现是其催化了苹果中的原果胶向可溶性果胶转化,从而揭开了果实软化的关键机制。……

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