Application Status and Optimization Strategies of Portable Rapid Detection Equipment in Grassroots Food Safety Supervision

MA Ying （Yuzhong County Market Supervision and Administration Bureau， Yuzhong 7301o0， China）

Abstract： With the continuous improvement of public awareness of food safety， the application value of portablerapid testing devices in grassroots food safety regulation is becoming increasingly prominent.This article systematically analyzes the current application status of portable rapid testing devices in grassroots food safety regulation，delving into issues such as insuffcient accuracyof testing technologyanda lack of professional skills among grassroots personnel.It also proposes optimization strategiessuch as strengtheningthe assurance of technical accuracy and establishing a profesional talent training system，aiming to enhance the application effectiveness of portable rapid testing devices in grassroots food safety regulation.

Keywords： grasroots food safety supervision; portable rapid detection equipment; application status; optimization strategies

近年来，随着化学农药、兽药、食品添加剂等在食品生产过程中的广泛应用，食品安全风险日益复杂多变。便携式快检设备因其快速、便捷、经济的特点，成为基层食品安全监管的有力工具。然而，随着食品安全监管的不断深入，便携式快检设备在应用过程中的问题逐渐凸显，影响了其在基层食品安全监管中的实际效能。本文系统分析了便携式快检设备在基层食品安全监管中的应用现状及存在的问题，并提出针对性优化策略，以期提升基层食品安全监管能力。

1基层食品安全监管中便携式快检设备应用现状

随着食品安全问题的日益突出，便携式快检设备已成为基层食品安全监管的重要技术手段。便携式快检设备以其高效、便捷的特点，广泛应用于市场监管、学校食堂、餐饮企业等场景。目前，基层监管部门配备的快检设备主要包括食品安全快速检测仪、农药残留检测仪、食品添加剂检测仪以及ATP荧光检测仪等，这些设备能对农药残留、兽药残留、重金属污染等多种食品安全风险指标进行快速筛查，检测覆盖酸价、过氧化值、碘含量、有机磷农药等26项常见指标。2024年我国各地创新开展了“你送我检”等公众参与活动，仅江西省赣州市章贡区就完成了11场快检车进校园活动，检测样品数千份[1]。便携式快检设备以其检测速度快、操作简便、体积小巧和批量处理能力强等特点，显著提升了基层监管效率。随着2024年10月市场监督管理总局《关于市场监管基层执法装备配备的指导意见》的出台，便携式快检设备配备进一步标准化，为构建“全链条可溯、全过程可控、全要素可查”的食品安全监管体系提供了有力支撑。……