谢华玲 杨艳萍

摘要 白羽肉鸡是重要的家禽品种。2019年以来，随着国际引种工作的持续开展和国内自繁能力的逐步提升，我国白羽肉鸡祖代种源供需矛盾有所缓和。然而，近期海外禽流感疫情频发以及其他禽类疫病导致国际供种不确定性强，同时叠加COVID-19导致的航班熔断等因素，进而导致国内整体供种波动较大，供种形势严峻。新形势下，如何确保我国白羽肉鸡祖代种源安全供给依然是种业安全和可持续发展的重要课题。根据近十年来我国白羽肉鸡祖代种源的需求和供给状况，分析了目前我国白羽肉鸡祖代种源国内供给能力不足、国际供给依存度高等问题，提出了通过开展种质资源建设、加强育种技术研究、完善繁育体系、强化种业企业能力、开展国际合作等政策建议，以实现提高我国白羽肉鸡祖代种源供给能力、保障我国种业安全乃至肉类食品安全的目标。

关键词 白羽肉鸡；种源；供种能力；科学研究

中图分类号 S-058

文献标识码 A

文章编号 0517-6611（2024）02-0247-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.02.053

开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Preliminary Study on Improving the Supply Capacity of White-Feather-Broilers’ Provenances in China

XIE Hua-ling， YANG Yan-ping

（National Science Library， Chinese Academy of Sciences， Beijing100190）

Abstract White-feather-broiler is an important species of poultry.Since2019， with the continuous development of international introduction and the gradual improvement of domestic self-breeding capacity， the contradiction between supply and demand of the ancestral provenance of white-feather-broiler in China has been eased.However， the frequent outbreaks of avian influenza overseas and other avian diseases in recent years have led to a high uncertainty of international supply， and at the same time， combined with other factors such as flight breakdowns caused by COVID-19， has led to a large fluctuation in the overall domestic supply and a severe supply situation.Under the new situation， how to ensure the safe supply of the ancestral provenance of white-feather-broilers in China is still an important issue of seed industry security.Based on the demand and supply situation of the ancestral provenance of white-feather-broilers in China in the past decade， this study analyzed the problems of insufficient domestic supply capacity and high dependence on international supply of the ancestral provenance of white-feather-broilers in China at present， and proposed policy suggestions such as carrying out germplasm resource construction， strengthening breeding technology research， improving breeding system， strengthening enterprise capacity， and developing international cooperation，in order to achieve the goal of improving the supply capacity of ancestral provenance of white-feather-broilers in China， ensuring the security of seed industry and meat products in China.

Key words White feather broiler;Provenances;Supply capacity;Scientific research

基金項目 国家科技图书文献中心（NSTL）专项（2022XM67）。

作者简介 谢华玲（1982—），女，安徽定远人，副研究馆员，硕士，从事农业战略情报研究。 *通信作者，研究员，博士，从事农业战略情报研究。

收稿日期 2023-02-10

鸡肉是全球第一大和我国第二大肉类生产和消费产品，白羽肉鸡贡献了全球约70%的鸡肉，占我国鸡肉消费量的52%。良种是肉鸡产业发展的重要物质基础。我国白羽肉鸡产业起步于20世纪80年代，通过引进国外优良品种，经过近40年的发展，已成为全球第三大白羽肉鸡生产国之一。然而，过去几十年中，占国内鸡肉市场半壁江山的白羽肉鸡，其种源却一直被国外企业牢牢把控。育成中国自己的白羽肉鸡品种，是攻克种源“卡脖子”难题和打破引进依赖的唯一办法。2021年12月3日，农业农村部公告宣布，我国自主培育的3个快大型白羽肉鸡新品种通过审定，标志着我国白羽肉鸡祖代种源100%依赖进口的时代正式宣告结束。尽管白羽肉鸡种源实现了“从0到1”的重大突破，但与已有上百年育种经验、长期垄断全球种鸡市场的欧美国家相比，我国白羽肉鸡产业基础十分薄弱，在高性能育种素材积累、现代育种技术创新以及产业化发展等方面仍有许多亟待突破的瓶颈问题。

1 我国白羽肉鸡祖代种源更新状况

根据中国畜牧业协会监测数据，近10年来，我国白羽肉鸡祖代种源年度累计更新量总体呈波动上升趋势，由2011年的118.2万套增加到2021年的124.6万套，涨幅达5.4%。因国外禽流感疫情趋缓推动的进口封关解除，以及国内自繁祖代能力的进一步提升，2021年国内白羽祖代种鸡更新数量大幅提升，居历史高位，比2020年增加24.3%。我国白羽肉鸡祖代种源更新数量看起来虽不大，但由于种鸡扩繁系数较高，最终产出的商品代肉鸡数量巨大。通常1套祖代种鸡可以扩繁出50套父母代种鸡，1套父母代种鸡可扩繁出130只商品代鸡苗，每只商品肉鸡在45d内可长成重达2.8kg左右的成品肉鸡。因此，从祖代到商品代扩繁系数可达6500倍。例如，2021年，我国白羽肉鸡祖代种鸡平均存栏量、父母代种鸡平均存栏量和商品代雏苗累计产销量依次为171.3万套、6628.6万套和68.8亿只。

2 我国白羽肉鸡祖代种源供给状况

随着自主培育品种的投入使用且数量不断扩大，将祖代种鸡雏鸡更新分为国际引进供给和国内自繁供给2类方式。

2.1 祖代种鸡国际引种供给状况

2018年以前，我国白羽肉鸡祖代种源几乎全部依赖进口，年引种量80万～120万套，年引进金额约4000万美元。2019—2021年，我国白羽肉鸡祖代种源年度累计引种量分别占国内祖代种源更新量的85.9%、72.8%和69.6%，国外引种占比虽逐年降低，但仍然很高，引种仍是国内祖代种源的主要更新方式和产业链的重要环节。当前，我国肉鸡市场中的白羽肉鸡祖代品种主要包括科宝、AA+、哈伯德、圣泽901以及罗斯，2021年市场占比依次为34.0%、25.8%、25.0%、10.6%和4.6%。其中，AA+、罗斯、哈伯德均来自安伟捷，其中哈伯德主要引自美国，罗斯和AA+主要引自美国和新西兰。

2.2 祖代种鸡国内自繁供给状况

2019年，圣农集团成功培育出新世代原种鸡“圣泽901”，突破了国内白羽肉鸡祖代种源的进口垄断，开创了我国白羽肉鸡育种的先河。2021年12月，圣农集团旗下福建圣农发展股份有限公司的“圣泽901”、广东省佛山市高明区新广农牧有限公司的“广明2号”、北京市华都峪口禽业有限责任公司的“沃德188”3个快大型白羽肉鸡新品种通过国家审定，标志着我国进入白羽肉鸡自主培育的新时代，国产品种开始从自用向商业化销售推进。2019—2021年，我国白羽肉鸡祖代种源国内自繁更新（包括国产品种和国外品种在国内祖代场）占比依次为14.1%、27.2%和30.4%，占比不断提升；自繁品种中，目前“圣泽901”的市场占比相对较高，2021年约为10.6%。

3 我国白羽肉鸡祖代种源供给存在的问题

据业内专家预测，到2030年，我国自主培育白羽肉鸡品种的国内市场占有率有望达到50%。可见未来一段時间内，我国白羽肉鸡祖代自繁供种仍不能完全满足国内产业发展需求。造成我国白羽肉鸡祖代种源生产和供给能力长期不足的原因主要有5个方面。

3.1 遗传资源保存利用不足

农业种质资源是人类生存不可或缺的战略性资源，是农业科技原始创新与现代种业发展的物质基础。谁占有丰富的种质资源，掌握了品种选育的优势，谁就具备了种业竞争的主动权。国外白羽肉鸡产业之所以能垄断全球，核心也是掌握了最优质的种质资源并进行了有效的鉴定和高效的利用。目前，我国白羽肉鸡种源自给率仅约30%，这与种质资源的保存利用能力不强密切相关。长期以来，我国畜禽种质资源保存和利用缺乏中长期发展规划和稳定、持续的项目支持，保存能力不足、保种技术落后，尤其是对国际优良种质、特色种质资源的收集保存力度不足。例如，美国国家种质资源库中保存的国外品种占比超过70%。此外，国内对保存资源的系统化鉴定和评价不足，目前开展深度鉴定的资源不足5%，导致分析评价缺乏足够的信息支持，严重制约了优异种质资源的创新利用。

3.2 育种技术水平相对滞后

育种是肉鸡产业链中技术要求、进入壁垒、利润水平最高的环节。育种环节是肉鸡行业的制高点，等同于电子产品行业的芯片研发环节，因而称为农业“芯片”。欧美发达国家标准化育种普遍始于20世纪40年代，较我国早40年。相对而言，我国白羽肉鸡育种时间短、种业起步晚、素材积累少，育种工作跟不上产业快速发展的需要，导致育种资源群体规模有限、生长与繁殖等性状间的平衡育种技术基础薄弱，全基因组选择等分子育种新技术应用程度较低。此外，集成技术体系研发不足，先进技术转化应用滞后，缺乏高通量表型智能化精准测定技术，数据自动采集和传输应用程度不高，同时，种源性疫病净化技术和检测产品研发与国外还存在较大差距。发达国家凭借先发技术优势已进入以生物技术、数字技术和智能技术融合为标志的育种4.0时代，我国还处于育种2.0～3.0阶段。

3.3 繁育链条及体系尚不完备

伴随着生物繁衍的代际进程，肉鸡产业形成了包括纯系原种鸡、曾祖代肉种鸡、祖代肉种鸡、父母代肉种鸡、商品代肉鸡和鸡肉产品在内的系统产业链条和代次繁育金字塔构型。现代化商品肉鸡生产必须经过从育种、祖代肉种鸡繁育生产、父母代肉种鸡繁育生产到商品代肉鸡饲养的过程，其中祖代肉种鸡繁育生产过程兼有选育和扩繁生产的双重任务，是必不可少的环节。长期以来，我国白羽肉鸡养殖链条大多从引进国外祖代肉种鸡开始，国内繁育体系多以3个代际为主，包括祖代肉种鸡、父母代肉种鸡和商品代肉鸡，繁育体系还有待进一步延伸和拓展。发达国家标准化育种时间早，其纯系动物繁育代次高，纯系种源的优良性状数量更多，经济效益更好。未来，若我国与欧美发达国家育种节奏一致，则我国的繁育代次较欧美发达国家始终保持稳定，在个体性状难以取得突破的情况下，我国肉鸡育种成果将很难赶超。我国白羽肉鸡新品种生产性能优化及良种繁育体系完善等仍然任重道远。

3.4 创新主体科技竞争力不够

技术创新是产业兴旺的源泉，企业是技术创新的主体。我国肉鸡种业企业在创新能力、科技投入等核心竞争力方面与国际企业尚有差距。技术创新方面，以全基因组选择技术为例，2008年科宝已将该技术投入肉鸡研发，并于2015年将其全面纳入常规育种体系；安伟捷也于2012年宣布将该技术应用于商业育种流程；我国于2017年完成国内首款基于全基因组选择技术体系的育种芯片。目前，虽然我国全基因组选择技术已经成熟，但与产业化应用还存在一定的脱节问题。创新投入方面，安伟捷、科宝、哈伯德等肉鸡种企的年度研发经费均占其营业收入的10%左右，甚至更多。例如，哈伯德年度研发经费占其营业收入的12%～15%，安伟捷年度研发投入超过2亿美元，科寶年度研发经费5000万～1亿美元。2021年，我国圣农发展各类研发投入达到1.1亿元，但仅占其当年营业收入的1%左右，投入力度明显不及国际企业。产品产业化方面，我国审定通过的3个快大型白羽肉鸡新品种，生产指标表现优异，部分指标达到或超过国际水平，但面临国外优势品种挤压、国内养殖企业接受度、国产品种配套设施不完善等问题，同时市场推广还缺乏大量的养殖成绩、技术经验等支撑条件，挑战重重。

3.5 国际引种风险大、不确定性强

我国白羽肉鸡祖代种源的国际引种工作已持续近半个世纪，在满足国内产业发展需求的同时也存在各种风险和不确定性，成为长期困扰行业可持续发展的瓶颈。一方面，海外禽流感疫情多发，国际供种不确定性强。我国白羽肉鸡祖代种源引种量的变化受禽流感疫情影响较大。2015年起，受美、法等国禽流感疫情冲击，我国白羽肉鸡引种量明显下降；2018—2019年，国内肉鸡产能逐步恢复以及国外疫情形势逐步缓和，引种量随之恢复；2022年，欧美再次爆发大规模禽流感疫情，叠加COVID-19导致的航班熔断等因素，1—10月我国白羽肉鸡祖代种源更新量同比下降31.7%。另一方面，海外引种来源高度集中，引种风险较大。我国白羽肉鸡祖代种源引种渠道以美国为主，2014年以前自美国的引种量占比高达95%以上。此后，虽然多源引种，但对美国种源的依存度仍然非常高。例如，2021年自美国的引种量为57%，2022年1—2月国内引进的祖代种鸡均来自美国，2022年1—9月自美国的引种量占比约80%，美国再度成为我国首要的祖代种鸡引种国。高度集中的进口市场，使我国白羽肉鸡祖代种源进口可获得的空间和可调整的余地较为有限，一旦叠加贸易争端、疫情等风险因素，将可能导致种源难以保障。

4 政策启示

种子被誉为农业的“芯片”，是农业现代化的关键，良种是产业发展的重要基础，集中力量破难题、补短板、强优势、控风险，实现种业科技自立自强、种源自主可控势在必行。当前，国内白羽肉鸡祖代种源自给率依然严重不足，国内自繁供给量远低于产业发展需求。在国家大力支持下，提升种质资源保存利用能力、育种技术研发应用能力、品种创制与繁育能力、育种企业自主创新能力，以及国际供种、引种能力，成为保障我国白羽肉鸡祖代种源安全、解决供需矛盾的重要举措。

4.1 加强种质资源保存利用，积累优质育种素材

我国肉鸡种质资源丰富，应持续强化收集鉴定、扩繁利用能力。一是落实与完善保种场、保护区、基因库的管理与技术规范，加大肉鸡种质资源的搜集保存力度，不断扩大优质种质资源的保存量。二是开展国内肉鸡种质资源普查，摸清资源家底，加强国内地方、特色、珍贵种质资源的保护和利用，同时积极引进国外优质、特色种质资源，丰富和完善我国肉鸡种质资源，为新品种培育提供优质素材。三是加强肉鸡种质基因性状功能的精准鉴定和遗传规律解析，挖掘优势特色基因，建立完善的种质资源性状数据库、优质品种扩繁利用机制，同时扩大开放共享，增强种质资源供应与服务能力。四是长期而有效地开展遗传监测、性能测定、遗传评估，科学确定各个品种资源的育种和利用方向，为新品种选育和遗传改良奠定基础。

4.2 完善育种技术体系，攻克关键技术瓶颈

生物技术、数字技术、信息技术和智能技术的交叉融合和不断迭代，为肉鸡精准培育提供了新手段。我国技术原创能力与国际尚存在代差，还需要持续突破。一方面，加强种鸡科研平台建设，整合科研院所、高等院校、育种企业的关键技术、创新人才和优势资源，建立高层次的国家白羽肉鸡研究中心，完善白羽肉鸡种鸡科技创新链布局，提高技术原创能力。另一方面，明确攻关重点，将肉鸡育种纳入国家重点种源关键核心技术攻关项目，开展种业战略前沿和关键核心技术研究，利用智能化、大数据、基因编辑等前沿技术，加强复杂性状的遗传规律解析和精准遗传改良技术研发，联合攻克种源“卡脖子”技术瓶颈。此外，加大人才建设力度和技术研发投入力度，为产业发展储备和输送育种高科技人才，通过高素质队伍建设带动白羽肉鸡产业整体创新力和竞争力的提升。

4.3 完善良種繁育体系，培育重大突破性品种

欧美发达国家经过多年发展，已形成代次清晰完整的“资源群→育种群→曾祖代→祖代→父母代→商品代”良种繁育体系。我国白羽肉鸡自主培育工作处于起步阶段，在育种核心群体培育、繁育体系建设等方面仍需下大功夫。其中，向上应构建更大规模的核心育种群，强化自动化性能测定装备应用，通过加快肉鸡优质资源创制，打造为我所用的优质原种和纯系资源，创制突破性品种，从源头上实现自给；向下应以我国居民消费习惯为导向，充分利用我国地方鸡遗传资源，重点加大对种鸡繁殖力、出栏体重、饲料转化率、存活率、抗病力的选育力度和疫病净化力度，持续稳定生产性能、提升种鸡质量。同时，建设并完善涵盖原种、祖代、父母代、商品代的良种繁育体系，夯实商业化育种根基，提升我国白羽肉鸡种业的国际竞争力。

4.4 强化产业整合优势，支持种鸡企业发展壮大

企业是种业发展的主体力量。国家应积极扶持和引导我国白羽肉鸡种鸡企业的创新力和竞争力建设。例如，在产业环境方面，为育种企业联合上游科研院所、对接下游产业链创造环境，引导形成以市场为导向、以企业为主体、产学研用相结合的商业化育种体系。在企业建设方面，遴选白羽肉鸡优势企业，纳入国家畜禽种业企业阵型，同时引导资源、技术、人才、资本等要素向优势企业集聚，坚持激发企业内生动力和“造血”功能，打造一批具有较强创新能力和产业带动力的领军企业。更深层次的是支持领军企业统筹各类要素和资源兼并整合，做强做大、做专做精，通过提升企业产品集中度、品牌影响力等方式，打造在国内外有较强竞争力的白羽肉鸡种鸡龙头企业，提升国际话语权。

4.5 加强国际科技与贸易合作，提升种鸡全球供给能力

未来一段时间内我国白羽肉鸡祖代种源消费仍将是自繁与引种并存以引种为主，并且，为实现我国白羽肉鸡祖代种源安全进口的目标，保障我国种业安全，应积极开展白羽肉鸡祖代种源科技、贸易国际合作，拓宽我国白羽肉鸡祖代种源进口渠道，降低对个别国家的进口依赖。一方面，积极引进和消化吸收国外优良种质资源和先进技术，同时鼓励育种企业围绕肉鸡遗传育种技术及品种创制，加强种鸡培育国际交流，完善我国白羽肉鸡育种工作。另一方面，充分利用国际市场，积极拓展国际贸易和进口渠道，尽量规避进口来源过于集中而导致的各类风险与不确定性，提高国际供给能力。与此同时，持续完善国际市场动态跟踪机制，及时了解各国种鸡产能变化、禽类疫病以及其他突发事件的发生、发展情况，科学评估各类风险对我国种鸡进口市场的潜在影响，以及时制定应对策略。

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