不同有机肥用量对烤烟生长发育及产质量的影响

2024-02-02李涛蒲波张世杰王宾刚刘云张喜峰

安徽农业科学 2024年2期

李涛蒲波张世杰王宾刚刘云张喜峰

摘要 [目的]探明不同有机肥对宝鸡烟区烤烟生长发育、经济性状、外观质量、化学成分和感官质量的影响。[方法]以“秦烟99”为试验材料，开展了高炭基一体肥、芝麻饼肥、普通有机肥3种有机肥施用田间试验研究。[结果]增施有机肥能促进烟株生长发育，烟叶成熟落黄，协调烟叶化学成分，提高烟叶外观质量和感官质量；能显著提高烟叶产量效益，其中以芝麻饼肥效果最好，烟叶产量、产值、上等烟比例、上中等烟比例、均价分别较CK提高14.39%、22.78%、24.86%、15.91%、7.29%；3種有机肥施用效果存在一定差异，高炭基一体肥在提高烟叶内在品质、感官质量方面有较大优势，但增产量、增效益效果不如芝麻饼肥。[结论]芝麻饼肥适宜在产区推广应用。

关键词烤烟；有机肥；生长发育；产质量

中图分类号 S572 文献标识码 A

文章编号 0517-6611（2024）02-0143-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.02.032

开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Effect of Different Organic Fertilizer on the Growth， Yield and Quality of Flue-cured Tobacco

LI Tao， PU Bo， ZHANG Shi-jie et al

（Shaanxi Tobacco Company Baoji Company， Baoji， Shaanxi 721004）

Abstract [Objective]In order to investigate the effects of different organic fertilizers on the growth and development， economic characteristics， appearance quality， chemical composition and sensory quality of flue-cured tobacco in Baoji tobacco area.[Method]Three kinds of organic fertilizers （high carbon-based fertilizer， sesame cake fertilizer and ordinary organic fertilizer） were applied with ‘Qin Yan 99’ as experimental materials. [Result]The results showed that the application of organic fertilizer had positive effect on growth and development， maturity， chemical composition， chemical composition and sensory quality of flue-cured tobacco. Organic fertilizer could significantly improve the yield benefit of tobacco leaf， among which， sesame cake fertilizer had the best effect， and the yield， output value， proportion of upper grade tobacco， proportion of middle and upper grade tobacco， and average price were increased by 14.39%，22.78%，24.86%，15.91%，7.29%， respectively. There were some differences in the application effects of the three organic fertilizers， and the high carbon-base fertilizer had significant advantage in improving the internal quality and sensory quality of flue-cured tobacco， but the effect of increasing yield and benefit was not as good as that of sesame cake fertilizer. [Conclusion]Comprehensive analysis showed that sesame cake fertilizer was suitable for popularization and application in production areas.

Key words Flue-cured tobacco;Organic fertilizer;Growth;Yield and quality

基金项目陕西省烟草公司宝鸡市公司科研项目“提高宝鸡烟叶在‘兰州’卷烟品牌配方中的适配性技术研究项目”（KJ-2019005）。

作者简介李涛（1974—），男，陕西岐山人，助理农艺师，从事烟叶生产工作。

*通信作者，农艺师，从事烟叶生产技术研究推广。

收稿日期 2023-01-06

在烟叶生产中，施肥是影响烤烟生长发育、外观质量、内在品质的重要因素。在烤烟栽培中施用有机肥是必不可少的技术措施。有机肥含有丰富的有机质、氨基酸、蛋白质等有机养分，同时也含有氮、磷、钾等无机养分，能增加土壤有机质含量，有效改善植烟土壤的微生物环境，改良土壤，培肥地力，提高烟叶养分吸收能力和肥料利用率，促进烟叶均衡生长及产质量提升。有研究表明，增施有机肥可以克服烤烟重茬障碍，促进烟叶生长，显著增加叶面积、株高、干物质积累量；可显著促进烤烟养分吸收量，有效提高烟叶钾含量；提高烟叶产量产值、中上等烟比例、均价，降低刺激性，提高烟叶品质。宝鸡烟区隶属渭北台塬烟区，与其他产区土壤条件差异较大，加之主栽品种稳步调整，近2年普查烟区土壤养分状况，全市有70%的烟田有机质含量偏低，因此结合产区实际，围绕主栽品种“秦烟99”良种良法配套技术完善，研究3种不同有机肥对烟叶生长发育、农艺性状、外观质量、化学成分、感官质量的影响，以期为烟区科学合理施肥提供理论和实践依据。

1 材料与方法

1.1 供试品种与试验地点

供试烤烟品种为“秦烟99”。2020年试验在陕西省陇县烟叶科技示范园进行。试验地块土壤为黄棕壤，前茬作物为烤烟。土壤养分状况：有效氮60.70 mg/kg，有效磷10.80 mg/kg，有效钾168.00 mg/kg，有机质13.58 g/kg。

1.2 试验设计

试验设置4个处理：CK，不施有机肥；T，高炭基一体肥900 kg/hm；T，芝麻饼肥600 kg/hm；T，普通有机肥600 kg/hm。每处理施肥方法按照当地生产要求执行，烟草专用肥和有机肥混合均匀作为基肥一次性条施，每个处理专用肥（N∶PO∶KO=10∶10∶20）用量均为750 kg/hm。采用随机区组设计，3次重复，行距120 cm、株距50 cm，小区面积100 m。试验地田间管理按当地烟叶标准化生产要求执行。

1.3 测定项目及方法

1.3.1 烤烟生育期、农艺性状调查。

每处理重复标记10株代表性烟株，按照YC/T 142—2010《烟草农艺性状调查测量方法》，调查烟叶主要生育期，測定圆顶期烟叶株高、节距、茎围、有效叶数、最大叶片面积等农艺性状。

1.3.2 烤烟经济性状、外观质量测定。

按照烤烟国标（GB 2635—92）对烤后进行分级，并统计各处理烟叶的产量、产值、上等烟比例和中上等烟比例；并评价中部烟叶外观质量，主要包括颜色、成熟度、叶片结构、油分、身份、色度。

1.3.3 烤烟主要化学成分、感官质量测定。

每处理选择中部烟叶，由甘肃烟草工业公司技术中心对烤烟主要化学成分、感官质量进行测定，并按照评价办法进行综合评分。化学成分指标：还原糖、烟碱、总氮、氯、钾；感官质量指标：香气质、香气量、透发性、满足感、生津感、浓度、杂气、刺激性、余味、劲头。

1.4 数据统计分析

采用Excel整理试验数据，运用SAS V8 软件包进行方差分析，多重比较采用Duncan法（P<0.05）。

2 结果与分析

2.1 不同处理对烤烟生育期的影响

由表1可知，增施不同有机肥对烤烟主要生育期产生较大影响。CK团棵期最早，T处理较晚；T、T处理现蕾期和打顶期较早；T处理烟叶成熟较早，T处理成熟较晚；顶叶成熟期表现出增施有机肥处理均早于CK；增施有机肥处理烟叶大田生育期均短于CK。这说明增施有机肥，在烟叶团棵期后，有利于中后期烟叶生长发育，生育期提前，成熟落黄，大田生育期明显缩短。

2.2 不同处理对烤烟农艺性状的影响

由表2可知，增施有机肥对圆顶期烤烟主要农艺性状产生显著影响。各项指标处理间表现一致，增施有机肥有利于烟株生长，株高、茎围、节距、有效叶数、最大叶片面积明显提高，均优于CK。综合来看，T、T、T处理差异不明显，以T、T处理农艺性状表现较好。

2.3 不同处理对烤烟经济性状的影响

由表3可知，各处理间烤烟主要经济性状表现出明显差异。增施有机肥可显著提高烟叶产量、产值、上等烟比例、上中等烟比例和均价。其中，以T处理整体效果最好，烟叶产量、产值、上等烟比例、上中等烟比例、均价分别较CK提高14.39%、22.78%、24.86%、15.91%、7.29%。

2.4 不同处理对烤烟外观质量的影响

由表4可知，增施有机肥改善了烟叶外观质量，颜色加深，叶片结构疏松，身份中等，油分增加，色度以强为主。从整体改善效果来看，以T、T处理表现较好。这说明增施有机肥可明显改善烟叶外观质量。

2.5 不同处理对烤烟化学成分的影响

由表5可知，不同有机肥处理对烤烟主要化学成分含量和协调性产生较大影响。处理间烟叶还原糖、总氮含量变化趋势一致，T处理较高，T、T处理次之，CK较低。处理间烟叶烟碱、钾含量变化趋于一致，T处理较高，T、T处理次之，CK较低。T、T、T处理氯含量均高于CK。CK糖碱比、氮碱比、钾氯比均较高，T、T、T处理之间差异不大。从不同处理烤烟化学成分综合得分（图1）来看，T处理效果最好，T、T处理次之，CK较低。这说明增施有机肥显著改善烟叶化学成分含量和协调性，特别是明显提高烟叶氯和钾含量。

2.6 不同处理对烤烟感官质量的影响

由表6可知，增施有机肥可明显改善烟叶感官质量，T、T、T处理各项指标均高于CK。其中T处理改善效果较好，主要表现在烟叶香气质、香气量、透发性、生津感等方面，T、T处理次之，处理间差异不明显。从不同处理烤烟感官质量总分（图2）来看，T综合得分较高，T、T次之，CK较低。这说明增施有机肥可以提高烟叶香气质、香气量、透发性、生津感、浓度等指标得分，降低烟叶刺激性，改善烟叶感官评吸品质。

3 讨论

从烟叶生产实践来看，增施有机肥能有效改善土壤结构，提高土壤肥料，促进烤烟根系和烟株的生长，提高烤烟产量和质量。胡征等研究表明，有机无机配施可使烤烟植株生长发育加快，植株增高，茎围加大，叶数增多，叶面积增大，烟株长势强劲，烟叶产量提高。林阳春等研究认为，增施有机肥后，烤烟产量和产值均显著提高，其中，上等烟比例可以提高15%，中等烟比例可以提高10%以上。该试验结果表明，增施3种不同有机肥对烤烟生育期、农艺性状和经济性状均产生明显影响；有利于烟叶生长发育，中后期生育期提前，成熟落黄，大田生育期明显缩短；增施有机肥有利于烟株生长，株高、茎围、节距、有效叶数、最大叶片面积明显提高，施用高炭基一体肥、芝麻饼肥整体效果好；增施有机肥显著提高了烟叶质量效益，以施用芝麻饼肥整体效果最好，烟叶产量、产值、上等烟比例、上中等烟比例、均价分别较不施有机肥提高14.39%、22.78%、24.86%、15.91%、7.29%。综合来看，增施有机肥能有效促进烟叶生长发育，显著提高烟叶产量和产值，这与前人研究结果一致。

有研究表明，烤烟栽培中随着有机肥施用量的增加，烟叶烟碱含量表现出显著升高的变化趋势，且烤后烟叶光泽度较好，颜色偏深黄，外观质量明显改善；香气比较大，评吸质量较高。增施有機肥可提高烟叶总糖和还原糖含量，增加烟叶钾、氯、磷、镁等含量，协调烟叶的化学成分，从而改善烟叶品质。施用有机肥在协调烟叶化学成分的同时，还对烟叶的香气味、刺激性等评吸指标有较好的改善作用。该试验结果显示，增施有机肥改善了烟叶外观质量，颜色加深，叶片结构疏松，身份中等，油分增加，色度以强为主，以高炭基一体肥、芝麻饼肥表现较好；增施有机肥能明显提高烟叶还原糖、总氮、烟碱、钾、氯含量，促进化学成分更加协调，其中以高炭基一体肥效果较好，但与芝麻饼肥、普通有机肥处理效果差异不明显；增施有机肥可提高烟叶香气质、香气量、透发性、生津感、浓度等，降低烟叶刺激性，改善烟叶感官评吸品质，其中以高炭基一体肥效果较好，有机肥处理间差异较小。因此，通过增施有机肥能够改善烟叶外观质量，协调烟叶化学成分，提升烟叶感官质量，这与前人研究结论一致，但3种有机肥处理效果存在一定差异，整体改善效果以高炭基一体肥较好，芝麻饼肥、普通有机肥略差。

4 结论

从该试验效果来看，增施有机肥能有效促进烟叶生长发育、成熟落黄，缩短大田生育期，改善烟叶外观质量，协调化学成分，提高感官质量，增加烟叶产量和效益。3种有机肥效果表现存在一定差异，芝麻饼肥增加烟叶产量、产值效果最好；高炭基一体肥对于改善烟叶内外在质量效果较好，但与芝麻饼肥差异不大。综合分析，芝麻饼肥适宜产区推广应用。

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