黄荣华 ,刘荣甫* ,向灵洁 ,赵向阳 ,陈 欣 ,马小凤 ,刘燕敏,陈学荣,王全友

（1.江苏省泰兴市农业科学研究所，江苏 泰兴 225433；2.江苏省泰兴市农业技术推广中心，江苏 泰兴 225400）

泰兴市位于江苏省中部、长江下游北岸，地处长江三角洲冲积平原，土质以高沙土、沙壤土为主；属北亚热带湿润气候区，年均日照时数为1 958.1 h，年均气温为15.8℃，无霜期约220 d，年均降水量1 031.7mm[1]；日照充足、雨量充沛，无霜期较长。独特的土壤特性和气候条件使其成为江苏省旱杂粮的主要产区之一。椐统计，全市食用豆类、荞麦、花生等杂粮作物常年种植面积约为2.33 万hm2[2]。从温光资源条件看，该地区属两熟有余、三熟偏紧地区，发展多熟种植具有一定潜力[3]，但也有一定难度。泰兴市农业科学研究所根据江苏省农业技术推广总站发布的全省特粮特经生产技术指导意见，围绕农产品供给侧结构性改革，按照将农业生产从追求产量、依赖资源消耗转变到数量和质量效益并重上的发展思路，结合当地生态条件及其自身在大豆、荞麦等杂粮作物的研究优势，因地制宜，充分利用当地温、光、水等自然资源，研究出食荚豌豆-夏大豆-荞麦轮作模式。该模式可合理利用土壤资源，提高复种指数，增加经济效益，促进农业可持续发展。但该模式的发展是以较多的劳动力投入为前提，随着农村经济发展，受农业劳动力非农化进程加快和农业劳动力成本不断提高等不利因素影响[3]，在早期生产中存在劳动成本高、生产效率低的问题，制约该模式的推广应用。为此，泰兴市农业科学研究所通过推行“迟熟改早熟”和“干收改鲜食”，并加强与其相配套的省工、节本技术研发，使该模式的生产方式更加绿色高效，有力促进了其推广应用。为食荚豌豆-夏大豆-荞麦轮作模式的推广应用提供参考，从品种选择、整地做畦、适期播种、肥水管理、病虫害防治和采收等方面对该模式下豌豆、夏大豆、荞麦的绿色高效生产技术进行介绍。

1 食荚豌豆优质高效生产技术

1.1 品种选择

选用抗病能力强、优质高产品种奇珍76等。

1.2 整地做畦

播前2～3 d 整地，施基肥后做畦，畦宽85～90 cm，高10～15 cm，中间呈龟背状。畦间步道宽60～65 cm，畦面平整，畦间距1.5～1.6 m。清理田间沟系，确保雨止田干。

1.3 适期播种

泰兴地区露地最佳播种期为11月5—10日。宜采用宽窄行裁培，宽行85～90 cm，窄行65～70 cm，穴距25～30 cm，每穴3～4粒，播深4～6 cm，基本苗约15 万株/hm2。另在畦面两行间播少量多余种子作备用苗。

1.4 引蔓搭架

幼苗茎蔓高达20～30 cm时，须适时在小行上使用芦竹、青竹等进行搭架，架成“人”字形，竹竿插到豌豆行外侧，每0.5 m 插1 根，竹竿长1.8～2.0 m，与竹竿行向平行拉线绳或用竹竿绑缚在架上起托蔓作用。将固定在横架上的线绳或稻草下垂引蔓栽培，使食荚豌豆的蔓沿绳向上攀附生长，并定期进行绑蔓牵引。随植株生长，不断向上拉绳托蔓，以防雨水致枝蔓坠落。对过密旺长田块及早整枝理蔓，确保后期不疯长[4]，以提高产量。

1.5 肥水管理

食荚豌豆结荚期长，生长所需养分较多。播前结合耕翻，施腐熟农家肥30～45 t/hm2，高效三元复合肥150～225 kg/hm2作基肥。冬前视田间长势，用腐熟人畜粪15～22.5 t/hm2加尿素30～45 kg/hm2离根浇施，进行促黄补瘦。立春返青期用高效复合肥150 kg/hm2、尿素90～120 kg/hm2在离株8 cm 左右处打塘穴施，后盖土，促进花荚生长。开始采收后每隔1 周用惠满丰或0.2%磷酸二氢钾及硼、锰、钼等微量元素肥料进行根外追施，可有效促进花蕾发育，增加结荚数，防止早衰[5-6]。生长期间若遇干旱，须勤浇水保湿，尤其是开花结荚期，不可缺水，否则会引起落花落荚；遇积水及时疏沟排除，防湿防渍，确保旱涝兼收。

1.6 草害处理

食荚豌豆播后芽前用96%异丙甲草胺乳油1 200 mL/hm2对水900 kg均匀喷雾，进行土壤封闭。整个生育期人工除草2～3 次，除草应除早、除小，注意切勿伤苗。

1.7 病虫害防治

食荚豌豆常见病害主要是白粉病。发病初期用20%粉锈宁可湿性粉剂1 500 倍液或25%粉锈宁2 000～3 000 倍液或70%甲基托布津1 000 倍液喷洒防治。食荚豌豆主要虫害有蚜虫、潜叶蝇等。蚜虫可用吡虫啉1 500 倍液或2.5% 高效溴氰菊酯乳油2 000～3 000 倍液防治。潜叶蝇需力争将其成虫消灭在产卵前[6]，一般成虫始盛期或发现寄主叶上有细小隧道时为第1次用药适期，可用50%灭蝇安或潜克3 500～4 000倍液每隔7～10 d喷1次，连续防治2～3次。

1.8 及时采摘

食荚豌豆应及时采收，开花后15～20 d即可采收。采收标准：厚度0.85～1.20 cm，长度5.0～8.5 cm，豆荚无畸形、无虫孔、无病斑。采收后用布袋或塑料桶盛装，使用有孔塑料筐装运。采收过程中注意保护茎叶，避免损伤。

2 夏大豆绿色高效生产技术

2.1 品种选择

宜选用生育期短、早熟且干收鲜食兼用的皖豆15、华豆1号或农家种六月白、荚荚三等。

2.2 精细选种

种子在播种前进行机械精选或人工选种，剔除杂质、霉变、机械损伤等籽粒。播前最好晒种1～2 d。

2.3 及时播种

鲜食豌豆收获结束后及时清茬离田，宜采用免耕生产技术。5月下旬播种，采用穴播，行距50 cm，株距27 cm，每穴2～3 粒，深度2～3 cm，密度为15 万株/hm2，种子用量75 kg/hm2。播种前应了解天气状况，尽量避免暴雨前播种，以防闷种，造成损失。

2.4 化学除草

播后第2 天，用异丙甲草胺乳油1 500 mL/hm2对水750 kg均匀喷雾除草。

2.5 肥水运筹

由于食荚豌豆在返青和采收期已进行大量追肥，土壤肥效充足，一般夏大豆不再施肥。若夏大豆生长不良可在其开花初期和结荚初期喷施尿素和磷酸二氢钾，以补充开花结荚所需养分。一般每公顷用尿素7.5 kg+磷酸二氢钾3 kg 对水750 kg 均匀喷雾，可起到促花保荚作用。大雨来临前完成清沟理墒，保证雨水排灌畅通。鼓粒期如遇干旱应及时灌溉，以满足大豆鼓粒所需水分。

2.6 适时化控

大豆开花前，如植株生长过旺，采用多效唑可湿性粉剂450 g/hm2对水750 kg 均匀喷雾，控制大豆徒长，防止后期倒伏[7]。

2.7 病虫害防治

大豆常见病害是花叶病毒病和锈病。大豆有4 对真叶时，每公顷用25 g/L 敌杀死乳油300 mL 对水50 kg 均匀喷雾，控制花叶病毒病发生并可防治蚜虫。大豆锈病在大豆发病初期可用15%粉锈灵粉剂1 500 倍液或75%百菌清粉剂750倍液或70%代森锰锌粉剂500 倍液，每隔10 d 喷1 次，连续喷2～3次。大豆虫害主要有造桥虫、斜纹夜蛾。造桥虫防治可采用3% 阿维·高氯乳油7 500 mL/hm2对水750 kg 搅拌均匀喷雾；斜纹夜蛾防治可采用甲维盐水剂2 250 mL/hm2对水750 kg搅拌均匀喷雾。

2.8 适时采收

当全株95%豆荚变为黄色，70%以上植株摇动有响声时即可采收。

3 荞麦绿色高效生产技术

3.1 品种选择

选用生育期短、产量高的品甜2号、定甜2号、赤甜荞1号或苏荞2号等。

3.2 及时播种

夏大豆收获完毕后，即整地撒播荞麦种子。播种前连续晒种2～3 d。播种量45～60 kg∕hm2，密度90 万～120 万株∕hm2，播种后耙平。实行规模化种植的，可用2BG-6A稻麦免耕条播机播种。

3.3 肥水运筹

由于前茬作物肥效充足，一般不再施肥或施少量复合肥（75 kg/hm2）。在低洼和多雨地方，应注意沟系配套，及时排水防涝。

3.4 病虫草防控

采用种子量0.4%的50%多菌灵可湿性粉剂进行拌种防治荞麦病害。采用600 g/L吡虫啉悬浮种衣剂10 mL+5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂5 mL+水150 g拌2.5 kg种子防治荞麦地下害虫。荞麦播后芽前使用精异丙甲草胺乳油900～1 050 mL/hm2对水900 kg均匀喷雾，进行土壤封闭。

3.5 辅助授粉

甜荞是虫媒异花授粉作物，初花期每2～3 hm2田块安放15 箱蜜蜂，可使产量增加80%以上。无蜂源的地方可采用人工辅助授粉，在盛花期选择晴天上午9：00—11：00，下午4：00—6：00，用长20 m左右绳子，系1条狭窄布条，两人拉住绳子两端，沿田埂两边来回行走，让布条接触荞麦花部，使其摇晃抖动；每2～3 d 授粉1 次，授粉2～3 次即可明显提高产量[8-9]。

3.6 及时收获

当70%的荞麦籽粒变为成熟颜色时，于早、晚人工收获，并扎捆竖放，让荞麦充分后熟。实行规模化种植的，可用约翰迪尔3080联合收割机收获。

4 小结

食荚豌豆-夏大豆-荞麦轮作模式下，11月上中旬播种食荚豌豆，翌年4月底至5月上中旬收获；5月下旬播种夏大豆，8月下旬收获；夏大豆收获后及时播种荞麦，11月上旬荞麦收获后再播种食荚豌豆。如此循环轮作，可更好利用耕地资源，提高复种指数和杂粮生产效益。该模式年产鲜食豌豆16 500 kg/hm2，夏大豆1 800 kg/hm2，荞麦1 500 kg/hm2，按3种作物市场平均价4.0 元/kg、6.6 元/kg、8.0 元/kg 计算，全年总产值可达8.9 万元/hm2，纯收益5.6 万元/hm2，是大面积稻麦两熟生产效益的4倍。同时，针对该模式下多熟种植与提高劳动生产率之间矛盾日益突出的问题，在食荚豌豆生产上，大力推广应用黑地膜覆盖抑草栽培、“人”字形搭架栽培、机械化挖墒、化学除草等；在夏大豆生产上，示范推广免耕生产、化控、化学除草、机收生产等；在荞麦生产上，推广应用机械化播种、化学除草、辅助授粉增产、机械化收获等相配套的省工、节本、高效技术，为确保该模式的稳定持续发展提供了有力支撑。因此，可在泰兴地区进一步推广食荚豌豆-夏大豆-荞麦轮作模式，促进当地农民增收、农业增效。