曹烁，曾鸿林，周佳欣，邵思远，刘丰睿，陈浩然，陈芳

华中科技大学化学与化工学院，武汉 430074

二氧化硫是最常见的一种硫氧化物。在食品工业中，二氧化硫可作为食品添加剂发挥防腐、漂白、护色和抗氧化的作用。我国的国家标准对食品工业中二氧化硫的使用限量及残留量有明确规定[1]。建立和完善相应的分析检测方法以保证二氧化硫在食品生产中的合理使用，有利于为食品卫生和安全提供技术保障。测定食品中的二氧化硫的含量，国标推荐的碘量法滴定是最常用的方法[2]。用碘标准溶液滴定酸化处理后的样品，根据所消耗的碘标准溶液量计算出样品中的二氧化硫含量。

碳点(Carbon dots，CDs)是一种准球形的碳纳米材料，21世纪初由美国克莱蒙森大学的科学家首次研制。它是一种与半导体量子点具有相似光学性能的环境友好型荧光纳米材料，具有细胞毒性低、生物相容性好、制备成本低廉、易于功能化修饰和反应条件温和等优势，在生物标记与细胞成像、光催化剂等领域均有应用[3,4]。研究表明，碳点可以增敏一些体系的化学发光，如增敏鲁米诺-过氧化氢体系以检测葡萄糖[5]或雷尼替丁[6]，增敏鲁米诺-高锰酸钾体系用于检测异萘酚[7]，以及增敏亚硫酸氢钠-重铬酸钾体系测碘化物[8]含量等。

化学发光分析是一种基于化学发光反应，依据反应产生的发光强度或者总发光量进行分析检测的方法。酸性高锰酸钾氧化亚硫酸根时可以产生微弱化学发光，直接用于二氧化硫含量测定时灵敏度很低。……