黄泽颖 韩军花 杨月欣

(1. 农业农村部食物与营养发展研究所，北京 100081；2. 中国营养学会，北京 100053)

引导儿童养成健康饮食行为是《中国儿童发展纲要(2021—2030年)》的一项主要目标。目前，中国儿童贫血率和生长迟缓率已得到有效控制，营养不足状况得到根本改善，但膳食结构不合理导致的超重肥胖问题日益严峻，据《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示，6～17岁的儿童青少年超重肥胖率接近20%，6岁以下的儿童达到10%[1]。预包装食品已成为中国居民日常饮食的重要组成部分[2]，但儿童消费薯片、薯条、糖果、含糖饮料等食品仍较普遍[3]，应重视这些食品对儿童健康的影响并及时采取相应的干预措施。

反观国际上围绕儿童肥胖与膳食结构问题，一些国家制定了应对措施，例如，对加糖饮料征税、增加露天场所的体育活动、实施包装正面(Front of Package，FOP)标签[4-5]。其中，FOP标签是指呈现在食品包装正面简化的营养信息，通过符号/图形、文字或其组合，提供关于食物的整体营养状况或关键营养成分信息[6]。FOP标签由于简单易懂能帮助消费者快速了解食品营养质量，被世界卫生组织(WHO)和国际食品法典委员会(CAC)推荐与提倡[6-7]。虽然中国FOP标签起步晚，但在2019年已将推行计划列入《健康中国行动计划(2019—2030)》，预计2030年前完成实施目标。当前，关于儿童食品FOP标签研究，国内已有少数学者开始关注，有研究[8]发现，中国的儿童家长最偏好多交通灯信号标签，并希望在烘焙食品、牛奶及乳制品、含糖饮料标示糖、盐以及总脂肪等信息。……