文/成家慧

一、背景

4 月20 日，十三届全国人大常委会第三十四次会议审议通过了新修订的《职业教育法》，基于立德树人、德技并修的职业教育人才培养目标，新法对教师做出了明确要求，即“着力加强“双师型”教师建设，规定国家建立职业教育教师培养培训体系，建立适合职业教育特点的教师岗位设置、职务评聘制度，创新方式聘请技能大师、能工巧匠、非物质文化遗产代表性传承人等担任专兼职教师”[1]。何为“双师型”教师？国务院关于印发国家职业教育改革实施方案的通知（国发〔2019〕4 号）中是这样解释的[2]“……‘双师型’教师（同时具备理论教学和实践教学能力的教师）……”。

ESP——English for Specific Purposes，即专业英语，强调英语在具体行业和职业中的应用，比如烹饪英语、旅游英语、酒店英语等。随着国家对职业教育的重新认识和重视，作为一名高职ESP 教师，对照新法要反思如何适应高职教育教学改革的发展趋势，成为一名符合新时代要求的高素质“双师型”教师。因此，本文以四川商务职业学院烹饪工艺与营养专业为例，从高职ESP 教师的角度出发，立足于新《职业教育法》，对“双师型”高职ESP 教师的发展进行探究。

二、新法之下“双师型”高职ESP 教师的特征

以四川商务职业学院烹饪工艺与营养专业为例，其人才培养方案指出要培养具有良好职业道德素养，掌握现代烹饪、营养、餐饮管理基本知识，熟练掌握中餐烹饪各环节技能和工艺，具有较强菜品设计开发和创新能力，会操作面点制作各项技术，德、智、体、美、劳全面发展，适应现代餐饮服务行业发展需要的高素质、技能型人才。