魏宏逵 吴晓宇 崔琛彬 彭 健*

(1.华中农业大学动物科技学院，武汉 430070；2.生猪健康养殖协同创新中心，武汉 430070)

肠道不仅是营养物质消化吸收的场所，而且是机体最大的免疫器官，维持肠道的结构完整和功能健全是生猪健康养殖的前提和基本保障[1-2]。但是，在养猪生产中，猪常常会遭受断奶、运输、冷热应激或饲料真菌毒素等非感染因素的影响；或者受到各类病原，如猪流行性腹泻病毒(porcine epidemic diarrhea virus，PEDV)等病毒以及大肠杆菌等细菌的感染[3-5]。这些因素损伤肠道后导致严重的肠道疾病，降低生产性能和效益，成为养猪业健康发展的重要限制因素之一。

在养猪生产中，猪受到上述应激后，都会迅速诱发猪肠道产生炎性细胞因子以激活肠道免疫，从而清除病原和毒素；同时，还会激活肠道的损伤修复系统，诱导肠道干细胞的定型分化来促进肠道修复[6-8]。然而，过度的炎性反应导致大量炎性细胞因子的产生或释放，并诱发产生过量的自由基，造成肠道上皮的严重损伤。最严重的肠道病毒，如PEDV等病毒感染，会引起肠道上皮脱落和坏死，引发严重的坏死性肠炎以致死亡[9]；一些常见的病原菌，如产肠毒素大肠杆菌(enterotoxigenicEscherichiacoli，ETEC)以及呕吐毒素(deoxynivalenol，DON)等真菌毒素破坏了肠黏膜，不仅产生严重的腹泻等症状，降低生长速度或形成僵猪；而且导致细菌等进入血液引发系统性慢性炎症[10-11]，严重降低饲料效率和生产性能[12]。尽管病毒、细菌和饲料真菌毒素等诱导肠道炎性反应产生的具体机制各异，但其共同特点是炎性反应启动后会被放大，从而产生或释放大量的炎性细胞因子和活性氧(reactive oxygen species，ROS)等自由基[13-14]，对肠道造成严重的损伤。……