浅析提高生猪养殖效益的关键技术

2022-12-06杨大亮

现代畜牧兽医 2022年7期

杨大亮

（凌云县农业农村局朝里瑶族乡水产畜牧兽医站，广西百色 533102）

生猪具有较高的市场价值。现阶段我国生猪的养殖规模逐渐扩大，批量的生猪不断流入养殖场。在扩大养殖规模的基础上，养殖户更加关注提高生猪养殖的效益问题，应加强对生猪养殖管理，选择正确的生猪养殖品种、合理搭配日粮，并不断提升生猪养殖管理技术；在日常养殖过程中做好全面的猪群防疫工作，保障猪群健康生长，才能够提高生猪养殖的经济效益及社会效益，推动我国生猪养殖产业的可持续发展。

生猪养殖效益的影响因素包括关键技术、管理措施以及市场情况等。本文对生猪养殖的要点进行梳理分析，提出提高生猪养殖技术的关键点及注意事项，以期为规范化生猪养殖以及提高经济效益提供参考。

1 合理选址及饲养管理

良好的猪舍环境可明显提高生猪的成活率，降低猪群患病的风险，提高生猪养殖效益。为改善猪舍环境需注意以下事项：

（1）选择合理的养殖场地点。生猪养殖场普遍选择远离居民区、工厂以及其他养殖场[1]。一般情况下，为避免养殖场由于雨水积存导致细菌滋生，养殖场通常选择建设在地势较高、土壤干燥、环境向阳、通风良好且排水能力较强的环境[2]，且养殖场附近需要有充足的水源[3]。

（2）建造生猪养殖场时应做好区域划分。猪场进行严格的划分管理，可分为生活区、生产区与隔离区等[4]。此外，还要做好猪舍环境的管控及卫生工作，场内应建立隔离带及消毒池等设施[5]。

（3）控制养殖场环境，为猪群提供健康舒适的生长环境[6]。养殖场应满足阳光充足、通风良好、冬暖夏凉的条件[7]，养殖过程中应及时清理粪便，避免因粪便堆积造成污染，进而滋生细菌[8]。注意不应长时间贮存饮用水，对草铺等生猪密切接触的辅助物需进行定期的更换与清洗，并将其放于阳光照射处，减少细菌产生[9]。冬季之前，需要预先做好防寒保暖措施[10]，并根据饲养的季节性特点、生猪的体格及种类等因素严格管控饲养的密度[11]。为生猪营造一个恒温、空气湿度达标且空间分布科学合理的生长环境可提高生猪群抗病能力及免疫能力[12]。

2 科学选种

随着我国科技不断发展，生猪品种培育技术随之得到提升。现阶段优良的生猪品种数量逐渐增加，提高生猪养殖的经济效益需要根据实际的养殖情况及品种养殖标准等选择正确的生猪品种进行养殖。因此，养殖户应重视对生猪品种的选择[13]。

生猪的品种选择直接关乎养殖者的经济效益，也会对后续的养殖管理工作产生重要的影响[14]。应选择具有较强抗病能力的品种，如广西黑猪适应环境的能力较强，且具有良好的繁殖能力[15]；或选择出栏率较高、生长周期较短、肉质优质的生猪品种，如广西花猪等。

选择生猪品种时应格外注意，部分猪群疾病可通过繁殖传播[16]。为更好地管控生猪疾病的传播与发展，养殖人员应对接生器等直接接触生猪皮肤的设备应进行严格的消毒处理，以此尽量避免潜在的安全隐患[17]。为了进一步培养优质的生猪品种而进行外地选种时，应进行深入的社会调查，确定当地无生猪患病的情况。若存在疫情应尽可能不购买；即使现阶段未发生生猪传染病疫情，仍要做好有关的检测工作，对购入的生猪进行一段时间的隔离观察，确保生猪的健康状况方可进入养殖场正常饲养[18]。还要加强对工作人员的卫生监督，养殖人员出入养殖场时，应严格按照规定进行消毒。

养殖期间，选育良种是提高生猪养殖效益的重要因素，良好的生猪种类可使养殖户获取更高的市场回报[19]。广西凌云县某养殖户购进4头白猪以及花猪并进行交配，最终产出的仔猪实际断奶时体重约为20～25 kg/头；饲养过程中，该养殖户使用市售的品牌饲料饲喂生猪；经过3 个月，4头生猪的体重均达到120～130 kg/头，可进行售卖[20]。

在另一例广西凌云县某农村农户的养殖案例中，该农户购进6头纯种黑猪以及花猪并进行交配，产出的仔猪初生重约为0.8～1.5 kg/头，采用同种品牌的饲料、相同配比的喂养方式及相同的养殖周期进行养殖；但此案例中6头生猪3 个月后的体重却仅有68～74 kg/头，无法在市场中售卖[21]。由此可见，在相同的养殖环境下，选择优良的生猪品种所获得的经济效益相对较高。因此，要获取高效益的市场回报，必须要将选育品种放在首要位置；并通过降低养殖成本及节约人力输出等方式提升生猪养殖的效益[22]。

目前，我国数量较多的优质生猪品种普遍为国外引进的优良种类的杂交后代，如母猪可选择“长×大”杂交猪，公猪可选择杜洛克；通过二元或者三元的方式杂交的生猪品种具有生长发育较快、饲料转化率较高、瘦肉率高以及胴体品质良好的养殖优点，一定程度上可降低饲料喂养的成本，提高生猪养殖的经济效益及社会效益[23]。

3 科学饲喂

由于生猪的生长阶段不同，生长所需的营养物质及水平存在较大的差异。仔猪是生猪养殖的关键周期，也是提高生猪养殖质量、增加在市场中的经济效益以及扩大养殖数量的重要时期。因此，养殖户应重视提高仔猪的成活率，增加仔猪在断奶后的体重[24]。

哺乳期的仔猪生长发育较快，需要的营养成分较多，仔猪应及早进食，合理补充营养成分较高的日粮[25]。如适量添加微量元素、中草药添加剂或益生菌制剂等，帮助仔猪提高抗病能力，促进仔猪健康发育。曹林等[26]在断奶仔猪日粮中添加蒲公英和甘草的天然植物提取物，结果发现，天然植物提取物能够有效降低断奶仔猪的腹泻率，增强仔猪机体免疫力及抗氧化能力，改善仔猪生长性能。李琛等[27]研究表明，双歧杆菌复合益生菌制剂中的有益成分能够提高哺乳仔猪生长性能，并可应用于治疗仔猪腹泻。

母猪的泌乳高峰期一般在产后的20～30 d 左右，后期呈下降趋势，仔猪无法从母乳中汲取身体所需的营养成分。此时需要进行教槽，引导仔猪学会自主采食，进而保障仔猪的生长质量。3 周龄是教槽的最佳时期，但此时期仔猪的胃容量较小，肠道尚未建立有益菌群，可能出现肠胃不适、腹泻和呕吐等一系列症状。刘胜敏等[28]研究发现，在日粮中添加假蒟和番石榴叶复合提取物可改善断奶仔猪肠道黏膜屏障功能。此外，为促进仔猪食欲，适当增加饲料的适口性，可将益生菌、植酸酶、酵母多糖分解物等拌入日粮饲喂仔猪。如刘佳等[29]在日粮中添加0.1% 酵母多糖可改善仔猪的生长性能，增强免疫力和抗氧化功能，改善肠道健康。

适应日粮后，仔猪快速步入育肥阶段，在此过程中仔猪生长需要大量的营养物质。为提高育肥猪的生长性能，改善肉品质，可在日粮中添加氨基酸、有机矿物质、免疫增强剂、复合酶制剂等满足仔猪对于微量元素的需求，保障仔猪的正常生长。闫小兰等[30]在日粮中添加0.1% 复合微生态制剂替代抗生素,可促进育肥藏香猪生长发育，提高饲料报酬，降低育肥猪的发病率和病死率。

4 加强疫病防治

4.1 免疫接种

在实际养殖过程中，做好生猪防疫工作，加强对驱虫工作的管理，可有效地增强生猪的免疫力以及对疾病的抵抗力，降低生猪感染疾病的概率，提高生猪的养殖效益。

（1）了解当地易出现的猪群疾病，并做好针对性的疫苗接种工作，增强生猪的抗病能力，降低感染疾病的风险。

（2）提高国家强制接种疫苗的重视程度，如猪瘟、猪口蹄疫、蓝耳病等。若养殖场内发现猪群出现患病情况，应及时并有效地隔离患病猪，避免疾病传播、发展，确保养殖场内其他猪群的健康[31]。

（3）通过疫苗接种的方式加强生猪体质。养殖户要根据养殖场的实际情况及生猪原有的发病经验，进一步制定防疫工作的具体流程，并严格根据其要求执行。如夏季注意对养殖场内环境的清理及消毒，避免出现猪口蹄疫、猪瘟等常见传染病。结合养殖场周围的环境特点，积极开展免疫、驱虫工作，保障生猪生长环境的安全性及稳定性。

4.2 提高生猪抗病能力

仔猪患病的概率高于成年猪群，需要饲养人员实时关注仔猪的饲养过程，为其配制科学合理的日粮，在保证仔猪正常营养摄入的基础上，适当加入微量元素，有助于提高生猪的体质，增强生猪的抗病能力。

生猪养殖过程中，养殖人员要善于观察生猪的生长情况，并及时调整养殖方案。应合理利用先进的科学技术，提高生猪养殖的整体水平，加大科学养殖技术的推广力度。饲养人员应具备专业的养殖知识及专业技能，构建专业的管理队伍，促进生猪养殖的规范化与科学化，使养殖管理工作迈向新的发展趋势。做好科学养殖，坚持定时定量的饲养原则，利于生猪增肥，降低生猪疾病患病率，提高生猪的健康出栏率[32]。

4.3 隔离与消毒

日常养殖过程中，需定期进行养殖场的卫生清洁。由于多数病毒具备跨区域传播的能力，对引进的生猪要进行隔离与消毒，不可直接引入养殖场，观察该生猪的健康状态，确保无任何疾病问题方可引入。若出现不明死因的生猪，需要及时做好周围环境消毒，并对生猪尸体进行无公害化处理，焚烧或远离养殖场进行深埋处理；对原场地需要进行彻底的消毒与清洁，保证养殖场内其他生猪安全，避免疫情进一步扩散。

可使用醛类、过氧化物类的消毒药剂对栏舍进行全方位喷雾消毒，首次消毒1 h后需晾干或干燥处理，之后替换其他消毒剂再次进行喷雾消毒。两次喷雾消毒后，对于通风性较差的猪舍，可进行密闭熏蒸处理，结束后务必通风；熏蒸时需要在保障消毒人员安全下进行。若养殖场设施较为完善，彻底干燥后可对地面、墙面、金属栏杆等进行高温消毒，光滑物体表面停留3～5 s，粗糙物体表面停留5 s以上，达到消毒的目的。

应定期开展养殖场内的环境消毒，发生疫情时应增加消毒次数。对于办公或者生活区域的屋顶、墙面和地面，使用硫酸氢甲类、二氧化氯类或者其他含氯制剂等进行喷雾消毒；对于厂区或者院落的地面，可使用碱类溶液喷洒消毒。此外，可使用20% 石灰乳和2% 氢氧化钠溶液制成的碱石灰混悬液粉刷死猪暂存间、饲料存放间、出猪间以及其他部分区域，保证不留死角，降低细菌残留的风险。