■文/戴依婷

自然游戏可以理解为幼儿和大自然一同游戏，即幼儿亲近自然、体验自然环境的行为。当幼儿身处自然环境中时，真正的游戏便会自然发生。自然游戏可以在户外开展，也可以将自然材料带进室内开展。自然游戏对幼儿身心的健康发展起着重要作用，教师应充分利用具有地方特色的自然资源和人文资源开展自然游戏，让幼儿释放天性，获得更好的发展。

一、游戏缘起

瓜果丰收时节，恒恒带来一大袋橘子与同伴分享。奕奕说：“哇，这么多橘子，它们甜不甜？”欣欣说：“我前两天还看到我奶奶晒橘子皮呢。”乐乐好奇地问：“晒橘子皮有什么用吗？”这引起了其他幼儿的好奇心。于是笔者决定根据幼儿的兴趣需要，开展与橘子皮有关的自然游戏。

二、游戏过程

（一）认识橘子，激发幼儿的探究欲

在交流了一会关于橘子皮的话题后，恒恒把橘子分给大家。奕奕说：“我的橘子黄黄的。”桐桐说：“快来看我的橘子，它有点黄又有点绿。”念念说：“我的橘子特别香，你闻闻。”沐沐闻了闻说：“这个橘子真香。”恒恒指着橘子的果脐问：“这个点是什么？”奕奕回答道：“我知道，我爸爸跟我一起查过资料，这个是果脐，从这里可以很轻易地剥开橘子。”说着，桐桐和奕奕剥开了橘子。桐桐看了看橘瓣，问：“这个白色的一条一条是什么呀？”沐沐回答道：“妈妈跟我说过，它叫橘络，可以吃的，有化痰的作用呢。”沐沐接着说：“妈妈还说剥下来的橘子皮可以用来泡茶，还可以做陈皮呢。”桐桐说：“我好喜欢橘子呀。”

《幼儿园教育指导纲要（试行）》指出，家庭是幼儿园重要的合作伙伴，教师应本着尊重、平等、合作的原则，争取家长的理解、支持和主动参与，并积极帮助家长掌握科学有效的教育方法。基于此，笔者根据幼儿的讨论内容，与幼儿一起制作了调查表，鼓励家长通过搜索视频、查看图片等方法，帮助幼儿多途径、多渠道地了解橘子。

游戏是幼儿根据自己的兴趣自发进行的。教师从幼儿熟悉的物品、环境和生活中选择游戏的主题与材料，开展贴近幼儿生活的游戏，往往能够激发幼儿的游戏兴趣，增强游戏效果，有助于促进幼儿的成长与发展。幼儿在玩自然游戏时，会使用自己的多种感官，积极探索周围的环境，努力解决游戏过程中遇到的问题，并把相关经验内化到自己的思维体系中。在认识橘子的过程中，幼儿通过称重、数数等方式，探究橘子的大小、轻重，并尝试理解数的概念。幼儿一边探索橘子的奥秘，一边吃橘子，很是开心。这时，有一名幼儿指着剥下来的橘子皮问：“这些橘子皮该怎么办呢？”联想到前面的谈话，另一名幼儿回答道：“我们可以把它们处理一下泡水喝。”笔者表示同意，于是，幼儿开动脑筋，准备制作橘皮茶。

（二）初次尝试制作橘皮茶，激发幼儿的内在动机

在讨论制作橘皮茶的方法时，奕奕说：“我们直接把橘子皮洗洗晒干就可以了吧。”大家表示赞同。于是，奕奕和恒恒来到水池旁，先将橘子皮洗净、挤干水分，然后将橘子皮一片一片平放在盘中，最后将盘子放到太阳底下晒（见图1）。一个星期后，橘子皮变得又干又硬，四周还卷起来了。奕奕选了一小块橘子皮尝了尝，说：“不行，是苦的，泡的茶肯定不好喝。”制作橘皮茶的初次尝试宣告失败。

图1 幼儿晒橘子皮

初次制作橘皮茶是有目的、有计划的，虽然结果并不理想，但幼儿积累了有益经验，为接下来的再次尝试作了铺垫。在以上环节中，幼儿进行了自发、主动的学习，它推动着幼儿继续进行更加深入、持续的探究活动。

（三）思考总结，探寻制作橘皮茶的正确方法

初次尝试失败后，幼儿没有放弃，他们主动找到班上的钱老师询问方法。均均拿着一块橘皮说：“钱老师，这是我们第一次做的橘子皮，太苦了，不能用来泡茶。”钱老师笑着说：“制作橘皮茶的方法可不简单哦，要先剥出完整的橘子皮，用清水洗一洗，再放入一个盆中，加入热水泡一晚上。”奕奕听得很认真，还记录了下来。钱老师继续说：“第二天将泡的水倒掉，把橘子皮里的水分挤干，切成条状。切完之后加点盐和糖搅拌一下，然后腌制两个晚上，最后放到太阳下晒干就好啦。”均均和奕奕说：“哇，原来这么复杂呀，谢谢钱老师。”回到教室，奕奕一边对照她画的制作步骤图，一边将做橘皮茶的方法分享给班内的其他幼儿。

教师应尽可能多地为幼儿的亲身实践创造机会，让幼儿可以自由选择、操作适合其发展特点的多样化材料，并能够随时得到教师的支持，以促进幼儿的主动学习。在幼儿做橘皮茶遇到难题时，教师没有马上告知其答案，而是让他们积极思考，并通过向教师请教获得经验。在询问制作方法时，幼儿主动用表征的方式进行记录，并将制作方法分享给同伴，真正成了活动的主人。由此可见，在自然游戏中，幼儿可以学会分享、合作，这有助于促进幼儿的社会性发展。

（四）再次尝试制作橘皮茶，享受成功的喜悦

在知道正确的制作橘皮茶的方法后，奕奕开始剥橘子，他先用手挖掉果脐再往下剥橘子皮，很快，橘子皮剥好了。奕奕和念念先将橘子皮放进盆中冲洗了一番，然后拿来热水壶，往盆内倒入热水，将橘子皮淹没过顶。过了两天，念念跑到奕奕身边说：“快去看我们的橘子皮，它里面的水变成黄色的了。”奕奕听完，赶忙跑过去一看，说：“哇，真的呢，我还闻到了清香的味道。”说完，他们将盆里面的水倒掉。奕奕拿起一片橘子皮摸了摸，说：“这橘子皮变得超软，你摸摸。”奕奕拿出砧板和安全菜刀，将橘子皮切成细条。最后，他们将盐和糖撒在橘子皮上，并用手搅拌均匀（见图2）。在搅拌好后，奕奕对念念说：“让它腌几天，就能放在外面晒啦。”

图2 幼儿用手搅拌橘子皮

由以上可见，在参与幼儿活动的过程中，教师要仔细观察幼儿，从幼儿的言行中获取有效信息，并及时设计新的活动，促使幼儿的思维跳出现有的认知范围。教师还要用幼儿的视角与幼儿一起探究，引领幼儿完成任务，以帮助幼儿收获更多的知识与经验。

教师通过引导幼儿探讨日常生活中的事物来带领幼儿学习科学知识，这既能激发幼儿的探究欲，又能将抽象的科学概念变得具体、形象，还能让幼儿体验到科学与生活的密切关联。在以上过程中，幼儿通过请教教师和自主探究，掌握了制作橘皮茶的方法，使得科学探究活动更加深入。

（五）享受劳动成果，幼儿学会分享与感恩

过了几天，幼儿腌制的橘子皮晒干了。奕奕开心地说：“橘子皮终于晒干了，我们可以泡茶啦。”均均夹了5片橘皮放进杯子里，倒入适量的热水，然后盖上盖子。过了一会儿，泡的橘皮茶可以喝了，奕奕拿起水杯闻了闻说：“闻起来香香的。”说完，他夹起一片橘子皮放进嘴里，并说：“吃起来有一点点甜味。”桐桐也吃了一块橘子皮，说：“吃上去有点甜又有点咸。”奕奕说：“我想把我们做的橘皮茶送点给钱老师尝尝，是她教我们怎么做的。”其他幼儿说：“当然可以。”

在以上环节中，幼儿与同伴分享自己的劳动成果，并提出将劳动成果回报给钱老师，这说明在自然游戏中幼儿不仅学会了分享，还懂得了感恩，无形中树立了正确的价值观念。

（六）制作“橘皮创意画”，支持幼儿的创造性表达

在品尝橘皮茶后，幼儿拿起第一次尝试制作橘皮茶时晒干的橘子皮把玩起来。均均说：“看，我的这两片橘子皮像不像鱼？”奕奕说：“是的，像鱼的尾巴呢。”宸宸说：“我的像恐龙的翅膀。”恒恒说：“这恐龙肯定是个翼龙，飞在天上的。”宸宸说：“这太厉害了。”笔者发现这是开展延伸活动的好时机，便对幼儿说：“既然大家有这么多的想法，那我们来制作橘皮创意画吧。”幼儿纷纷表示赞同。均均将手里的橘子皮放在纸上，一边画一边说：“我就用这个橘子皮，再给它添上小鱼的身体和嘴巴。”不一会儿，均均就画好了小鱼（见图3）。其他幼儿也开始寻找心怡的橘子皮准备创作。然然将橘子皮放在纸中间，画了个圆，说：“我要画一个人，这是他的鼻子，他有一个长鼻子。”恒恒在一旁笑了，说：“这个人长得真奇怪。”宸宸将橘子皮当作恐龙的身体，在一旁给它画上了嘴巴、脚和尾巴，还贴了两只眼睛。其他幼儿也开心地创作着属于自己的创意橘皮画，笔者则在一旁观察，当幼儿有需要时及时指导。

图3 均均画的小鱼

由此可见，教师尊重和赞赏幼儿认识世界的方式，并给他们足够的机会让他们在自然环境中自主游戏和探索，可以促进幼儿的成长与发展。在制作“橘皮创意画”的活动中，笔者引导幼儿学会用心去感受和发现美，用自己的方式去表现和创造美，萌发了幼儿对美的感受和体验，丰富了幼儿的想象力和创造力，让幼儿获得了愉悦的情感体验。

教育家卡尔威特认为，只要有心，自然界的一草一木都可以成为教材，自然界新诞生的一切都可以成为幼儿认识与注意的对象，世界上再没有比大自然更好的教室。在以上整个活动中，笔者全力支持幼儿自主观察、品尝、发现与实践，让幼儿了解了许多关于橘子的知识，增强了幼儿的动手操作能力、探究能力和社会交往能力等。由此可见，在开展自然游戏时，教师要注意观察幼儿，了解幼儿的兴趣和需要，并提供与之匹配的资源、方向和途径，以支持幼儿进行深入、持续的探索活动，从而充分发挥自然游戏的作用，增强幼儿多方面的能力和素质，为幼儿的全面发展奠定基础。