·专题策划｜本刊编辑部 ·资料提供｜高坤浩 ·采访记者｜董茹

关中之地自古富庶，自夏商周时期中国文化有史可考起，酒便与华夏文化交融，在中国文化史中写下了浓墨重彩的一笔。时至今日，中国更是形成了独具特色的酒文化，在绚烂的历史长河中，美酒早已超越了饮食的物质性范畴，赋予人们更绚烂的精神生活，承载着独有的醇香气质，浸入社会生活的各个角落，成为民众生活中不可或缺的重要部分。而作为世界三大古酒种（啤酒、黄酒、葡萄酒）之一，黄酒这一发源于中国本土的特有酒种，在口味上最为香醇，自古就为关中民众所喜爱，传承千载，如今更是享誉海内外。

历时千载，酒香承续，伴随着关中的发展与时代变迁，关中事酒见证了秦川八百里历史变迁。本期传承，让我们走近陕西省关中事酒酿造技艺传承人高康盛，一起穿过岁月的烟尘，共鉴关中事酒的前世今生。