李培伦，刘 伟，鲁万桥，唐富江，王继隆

（中国水产科学研究院黑龙江水产研究所/黑龙江省冷水性鱼类种质资源及增养殖重点开放实验室，黑龙江哈尔滨 150070）

0 引言

【研究意义】鱼类通过消化器官对摄入体内的食物进行消化、吸收，以维持鱼体的正常生长、发育和繁殖，其对食物的消化和吸收过程与高等脊椎动物相似，但也具有其自身的结构特点，主要因其对栖息水体环境及摄取的食物类型不同所产生的适应性（林浩然，2011）。鱼类的消化器官由消化道及其附连的消化腺组成，其中消化道包含口咽腔、食道、胃和肠等部分，而消化腺主要包含肝脏、胆囊和胰脏等（许晓娟等，2009）。运用解剖学和组织学技术对鱼类消化器官的微生理结构进行研究是探索其摄食、消化和吸收等生理过程的重要手段，同时能丰富鱼类消化器官形态及组织结构多样性方面的研究资料（楼允东，1998；聂志娟等，2012；任永丽等，2020），为鱼类养殖过程中饵料选择及优化提供研究基础。【前人研究进展】根据鱼类摄食习性差异，一般将其分为肉食性、杂食性和草食性等多种食性类型，如哲罗鲑（Hucho taimen）（张永泉等，2011）、刀鲚（Coilia na‐sus）（聂志娟等，2012）和秦岭细鳞鲑（Brachymystax lenok tsinlingensis）（卿素珠等，2012）等鱼类的肠道较短，但其齿结构和胃组织发达，还具有幽门盲囊，主要以鱼、虾及其他水产动物为食，属肉食性鱼类；细鳞斜颌鲴（Plagiognathops microlepis）（母丹利等，2016b）、云南盘鮈（Discogobio yunnanensis）（赵健蓉等，2017）和塔里木裂腹鱼（Schizothorax biddulphi）（任永丽等，2020）等鱼类具有齿结构、无胃，肠道长且盘曲在腹腔内部，主要以藻类和有机碎屑为食，属杂食性鱼类；……