闫丙宏 韩韵佳 杨华 张晓宇 胡琪

摘 要：根据雾化器采用的不同雾化方法，喷雾干燥技术可分为旋转式、气流式和压力式三类。现对这三类装置的原理、特性进行了阐述，并依据其不同特点介绍了它们在工业中的应用。

关键词：喷雾干燥技术;分类;应用

中图分类号：TQ051    文献标志码：A    文章编号：1671-0797（2022）12-0086-03

DOI：10.19514/j.cnki.cn32-1628/tm.2022.12.024

0    引言

工业中的干燥常指利用热能将物料中水分汽化使其变为蒸汽，再由工作气体带走所生成的蒸汽，从而使物料水分降低的操作。此过程中物料往往需要被加热，根据加热的换热方式不同，可将干燥分为辐射、传导和对流干燥三类。在干燥一些热敏性物料的过程中，传导和辐射干燥容易使物料过热，而对流干燥大部分热量都用来蒸发物料中的水分，不会使物料过热而影响其性能，因而对流干燥相对于其他两种干燥应用范围更广。目前工业中常用的对流干燥方式有流化、喷雾和回转圆筒干燥等。喷雾干燥与其他对流干燥方式相比，具有可将液态物料直接干燥得到粉粒状产品的特性，并且干燥过程迅速、生产能力大，所以喷雾干燥技术在食品、制药、陶瓷、水泥等领域的工业生产中得到了广泛应用[1]。

喷雾干燥装置由空气过滤器、鼓风机、雾化器、加热器、储料罐、干燥塔、输料泵、旋风分离器、排风机等组成。图1是一个常规的喷雾干燥工艺流程图，空气进入过滤器过滤后再经加热器加热，然后进入干燥塔。与此同时，液态物料在输料泵的作用下进入干燥塔，物料被塔中的雾化器雾化成细小的雾滴，雾滴与热空气接触，物料中的水分被蒸发，干燥后的物料沉降在干燥塔底部。……