埃琳娜·维尔娜·卡拉斯科

报刊亭犹如生发出的枝芽般完美地装饰着人行道，用自己独有的节奏和咖啡的芳香与人们分享着资讯。“新闻与咖啡”项目的创始人巴勃罗·帕尔多说：“经营报刊亭是一种有影响力的业务。”该项目恢复了报刊亭，并赋予其一种全新的现代形象，提供国内外的报纸、各类杂志及优质的咖啡。去年9月，帕尔多的团队刚刚在马德里开设了第六家“新闻与咖啡”报刊亭。这位39岁的阿根廷人总结道：“我们要去掉那些无用的东西。”他指的是原来报刊亭常售卖的那些冰箱贴、明信片、糖果、钥匙链等小商品。“我们要恢复报刊亭的传统——售卖报纸和期刊。”这种声音改变了报刊亭多年来的引客工具，取而代之的是：浓香的咖啡。

2017年，帕尔多在跟前自行车手克里斯蒂安·邁尔学习咖啡烘焙时萌生出一个想法。他说：“咖啡与阅读之间是一种完美的共存关系。”在他居住的巴塞罗那，特色咖啡的兴起恰逢其时。这个城市滋养了很多独立杂志：《公寓》《金属》《至上年青》——无需橱窗展示便已俘获了很多读者。十几年来，帕尔多一直钻研餐厅理念，曾与室内设计师拉萨罗·维奥兰合作，还在博奈之家酒店工作过。当他获得意大利人大卫·达蒂的支持及其咖啡技术后，2019年12月，第一家“新闻与咖啡”在圣琼街17号开张了。此前，同一位置的报刊亭——加泰罗尼亚自治区首府最不活跃的报刊亭之一——已经关闭了三年。

“大多数顾客在此之前根本不知道这些杂志的存在，而这正是业务成功的关键之一。……

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