龙眼亦称桂圆，是一种药食两用的佳品，可养血安神、补益心脾。龙眼肉常用于治疗慢性出血、失眠健忘、气血不足、心悸、眩晕等病症。现介绍几则龙眼肉食疗方。

龙眼黑米粥

此粥具有安心神、敛汗液的功效，对气血不足引起的心律失常、失眠多夢有良效。取龙眼肉30克，黑米100克，冰糖少许。先将黑米提前浸泡2小时，之后加水适量煮粥，粥快熟时加入龙眼肉、冰糖，再煮10～15分钟即可。温热服食，每日1次，连续食用1周。

龙眼枣仁茶

此茶能改善睡眠、增强记忆力，适用于心气不足所致的失眠多梦、健忘等症。取龙眼肉15克，酸枣仁6克。将龙眼肉、酸枣仁一同放入杯中，冲入沸水，于睡前当茶饮服。每日1次，连饮1周。

龙眼炖鸡肉

适用于老年气血虚弱及营养不良引起的贫血。取当归、龙眼肉各12克，鸡1只。鸡宰杀洗净去除内脏、切块，与当归、龙眼肉一起入锅，加水炖熟，分2～3次吃完。连续食用1周。

龙眼姜片饮

适用于脾虚所致的大便溏泻、面色萎黄、神疲倦怠、不思饮食等症。取龙眼肉20克，生姜片15克，一同加水煎煮，滤取汁液饮用。每日1次，连饮1周。

（四川省彭州市通济镇姚家村卫生所   胡佑志   邮编：611942）

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