张勇

据统计，中国农业科学院作物科学研究所培育的优质强筋小麦新品种“中麦578”在2021 年度的订单收购量达27.5 万吨,相当于50 万亩地的小麦产量。订单收购“中麦578”的知名面业企业包括益海嘉里、大成良友、河北金沙河等，每千克加价0.2元，仅优价部分实现麦农增收5 500万元。

该品种选育人何中虎研究员介绍，发展订单种植是提高麦农收入，保障面粉企业优质原料的重要举措。“中麦578”为优质强筋小麦，面粉色泽亮白，适宜制作优质面包，面包加工品质达到进口加麦水平，还可配麦配粉生产优质面条粉和饺子粉，深受小麦加工企业认可和好评。另外，它还具有高产稳产早熟、抗病抗逆广适的特点。

“中麦578”是由中国农科院作科所与棉花所合作20年，采用阶梯式杂交成功育成的优质小麦新品种，成功解决了优质强筋品种产量偏低、适应性较窄的问题。2020年和2021年分别通过黄淮南片和黄淮北片国家审定。品种适宜在山东、河北中南部、山西南部、河南、苏北、皖北、陕西关中等地种植，2021年秋播约600万亩。