陈登陆

湖南省安乡县畜牧水产事务中心 415600

随着社会的发展，人们对健康食品的要求越来越高，化学药物应用少、口感好的传统土产品越来越受到市场的欢迎。湖南省安乡县林地面积大、生长周期长，单一林地空间未得到有效利用，收入受到限制。加之林地害虫、杂草较多，以往均采用药物防治，既增加了生产成本，又容易使水果产品遭受农药污染。圈养鸡容易生病，防病用药多，易造成鸡产品抗生素超标，而且鸡粪处理难度大，易造成环境污染。林地养鸡可起到防病、节本、增效的作用，还可为林地灭虫、除草、施肥，达到双赢的目的。

1 林下养鸡的好处

1.1 对养鸡防病节本增效的作用

一是有利于减轻鸡群疾病发生。林地是天然的屏障，对于降低鸡群疾病的传播和发生起到重要作用。林下鸡在林中保持了足够的运动量，有利于增强鸡的抗病能力。昆虫不仅仅含有高质量的动物蛋白，同时其体内含有抗菌肽，鸡采食后能增强抗病能力。实践表明，凡是采食较多昆虫的鸡，其体质健壮，发病率低，生长发育速度快，生产性能高。鸡在树林地表刨土、觅食过程中，可从土壤中摄取所需的微量元素，这样就增强了鸡的抗病能力，促进了鸡的生长。林下养鸡采用的是生态放养，适当的太阳光照可促使鸡在体内合成较多维生素D，这样有利于对钙、磷的吸收，避免软骨病的发生。林地空气新鲜，环境优越，林下养鸡无有害气体刺激，加上利用当地充足、洁净的水源作为鸡的饮用水，使得鸡的各种疾病大为减少，发病率低，成活率高。林下养鸡能显著减少发病，尤其是呼吸道病、大肠杆菌病、鸡新城疫等疾病较少发生，可大大提高成活率。据调查，林下养鸡成活率最高可达96.8%，最低91.3%，平均为94.9%。

二是有利于鸡群避暑避雨避害。林地内庞大的树冠，在炎热季节能起到遮阴避暑的作用，大风大雨天可遮风挡雨。老鹰在郁闭的林地内难以发现目标，林地养鸡有助于鸡群躲避老鹰的袭击。

三是有利于提高鸡的品质。林下鸡因以野食为主，超强运动，光照充足，养殖周期较长，饲喂粗粮，肉质柔韧性强，脂肪沉积度适当，肉质鲜嫩柔滑、细腻紧凑，口味鲜美纯正。林下养鸡大大降低了抗生素的使用，使鸡产品质量安全得到有效保障，绿色生态亮点突出，深受消费者喜爱。林下养鸡活动空间大，充分激发了鸡原有的野性，跳跃活动和飞翔能力显著增强，大大改善了鸡的外观质量，使得鸡的肌肉发达，冠红毛亮，体形健壮漂亮，增加了鸡的商品价值，加大了卖点。

四是有利于降低饲养成本。可节约建养鸡场土地成本，林下生态养鸡，充分利用了林间空地，避免了建养鸡厂所需的特定场地，节约了土地成本。可节约建鸡舍成本，林下养鸡一般都是在距离乡村居住区300～500米树林地带建鸡场，以不破坏植被为前提，只需在林带坐北朝南位置处建简陋鸡舍，可比传统鸡舍成本降低50%。可节约饲料成本，由于林下鸡可捕食肉类害虫，蛋白质、脂肪供应充分，还可自由采食青草、牧草籽实等，可节约饲料成本60%以上，而且较常规农家庭院养殖生长速度快33%，日产蛋量高18%。可节约防病成本，林下养鸡染病风险小，抗病能力强，较工厂化养殖药物投放减少70%。可节约人工管理成本，因鸡有很强的野性，具有适应性强、耐粗放管理等特点，林下养鸡的饲养管理工作量可减少50%左右。

1.2 对林地灭虫、除草、施肥的作用

一是有利于消灭林地害虫。鸡具有刨土习性，可在林地中觅食地面、土中的虫卵、蛹、幼虫；鸡具有起飞的习性，可捕食树上的成虫；鸡还具有追逐的习性，对某些怕惊的害虫成虫具有驱逐作用。据观察，4周龄左右的小鸡，每日可捕食大量的金龟子、蝼蛄、天牛等害虫，一只一年生以上的成年鸡，每日可捕食各类大小害虫2 800条。据对桃树林调查，林下养鸡的，每株树上有金龟子3.1条、桃小食心虫2.5条、星毛虫2.1 条；而林下未养鸡的，每株树上有金龟子75.1条、桃小食心虫83.6条、星毛虫101.8条。

二是有利于消灭林地杂草。鸡群在林地里活动，除了捕捉害虫外，还可采食林地里的杂草，起到除草机的作用。

三是有利于鸡粪直接还田。一只产蛋鸡一年可排泄粪便36～72千克，林下养鸡，其排出的粪便直接肥田，可为树林、果树生长提供优质的有机肥料。

2 林下养鸡关键技术

2.1 明确林地权属

要明确好林地权属，非自己的林地要签订好使用权合同，以确保林下养鸡顺利进行。

2.2 林地选择

林下养鸡要求有成片林地，要远离居民区，通风向阳，地势较高，有丰富的水源，而且排水性能好，交通便利，具备电源，以方便鸡群管理。

2.3 安装围栏

在养殖区域外围，安装铁丝网栅栏，栅栏高2米以上。

2.4 养鸡品种

林下养鸡要选择对环境适应能力强的品种，提倡选择本地土鸡，安乡县本地土鸡有肉用型、蛋肉兼用型2个类型。

2.5 鸡舍搭建

因陋就简，就地取材，在养鸡林地建造能防风雨、防寒潮的简单鸡舍即可。

2.6 鸡群管理

雏鸡第一周龄温度要求32℃，以后每周下降2～3℃。雏鸡在室内养殖一个月后才能放养，一般在清明节前后放入林中。要重视鸡的传染病预防和控制，雏鸡出生的第一天就要接种鸡马立克疫苗，雏鸡阶段应在饲料中加入防白痢和抗球虫药物。同时要做好新城疫、鸡支气管炎、禽流感、禽霍乱、法氏囊、鸡痘等疫苗的防疫注射。林地鸡会吃下很多虫子，这些虫子往往会带有寄生虫，所以要定期喂服驱虫药物驱虫。另外还要注意鸡舍和林下的环境卫生，要定时消毒处理，预防传染病，确保鸡群的健康。早晨少喂食或不喂食，让其白天拼命觅食，以增强对害虫和杂草的捕食量，并锻炼鸡的体质，晚上喂足饲料，以加快鸡的生长。鸡饲料既可以是自行配制的混合饲料，也可以是稻谷、玉米、高粱、豆粕、米糠、麦麸等传统饲料，不使用激素、添加剂。若鸡群以产蛋为主，在进入产蛋期后，每天自然光加上人工补充光照时间应达到16～17 小时。养殖场地周围要设置照明灯，要经常检查防护栏是否完好，以防止黄鼠狼、野猫、野狗等危及鸡群。要重视对鸡群的巡视，观察鸡的进食状态、排泄物变化、精神状态、产蛋情况、体重增加情况等，并及时进行处理。

3 养殖模式与经济效益

3.1 养殖模式

用材林、经济林、风景林等林地均可养鸡，每亩林地养鸡60只左右。

3.2 经济效益

2020年，安乡县实行林下散养土鸡共58户，林地养鸡面积1 700亩，养殖土鸡10.5万只，主要分布在安障乡、安全乡、黄山头镇、大湖口镇、官垱镇、三岔河镇等乡镇，产值1 785万元，纯利润780万元。

2021年，安乡县实行林下散养土鸡共66户，林地养鸡面积1 900亩，养殖土鸡11.6万只，产值1 977万元，纯利润864万元。