黄 智，玉 金

（1.云南省农业科学院农业经济与信息研究所，云南 昆明 650205；2.云南雨林情怀农业发展有限公司，云南 景洪 666100）

玉米（ZeamaysL.）是禾本科1年生草本植物，最早驯化于墨西哥南部的Balsas河流域，人类栽培玉米的历史已有7000多年，从野生状态改造成栽培类型约4000～5000年。1492年哥伦布发现新大陆后，把玉米带到了西班牙，逐渐传至世界各地。景洪市白糯拇指玉米的挖掘与创新过程，使得一个农家优质老玉米品种再次获得了新生，同时为当地的种植农户获得了较好的经济效益，有力地助推了当地的乡村振兴。

1 白糯拇指玉米的由来

在中国西南边陲的云南省西双版纳州景洪市勐龙镇，20世纪90年代前当地傣族老百姓世代种植着一种与众不同的白色糯玉米，穗长约5～13 cm，茎粗约1.8～2.5 cm，个头虽小，但口感奇佳。当地老百姓傣语习惯称呼它为“毫弄牛目蒿问”（即：白糯拇指玉米）。

1989年云南省农科院玉米专家陈宗龙老师对云南玉米品种进行调查时，也记录了这一品种[1]，陈宗龙老师认为，白糯拇指玉米是距今有几百年历史的一个原始品种，傣族种植该品种已有约300年的历史，白糯拇指玉米雌穗顶端有雄花枝梗，雄花上有雌穗花丝甚至籽粒的现象，显然还残存了原始玉米的性状，因此，不少中外学者都认为中国是世界糯玉米起源的中心。

20世纪80年代末期，随着科技和生产力的进步与发展，各种高产、抗病、生长周期短的杂交玉米在勐龙镇农村得到了大力推广，白糯拇指玉米因其产量低、生长周期长、种植费工、抗病力弱等原因逐步被淘汰。

2 白糯拇指玉米的挖掘与创新

2016年，勐龙镇曼景列村一农户在拆老房子时，偶然发现一个老葫芦（傣族的葫芦是圆形的，形似南瓜），葫芦里储藏有一些玉米种子，籽粒非常小，千粒重为110 g左右。种植后发现竟然是30年前傣家种植的白糯拇指玉米，可惜的是当季种植后，已被其它品种玉米花粉污染产生了变异。

当年底，由云南省农科院组织专家团队开始对白糯拇指玉米进行提纯工作。通过3年多的努力，获得了4排、6排和8排的白糯拇指玉米，经口感和饱满度衡量，最后选定种植8排的白糯拇指玉米。2020年，云南雨林情怀农业发展有限公司开始自建基地种植白糯拇指玉米，至此，才得以让这一遗失的袖珍糯玉米再次回归。

图1 8排的白糯拇指玉米

白糯拇指玉米小巧迷人，穗长仅为6～13 cm，直径1.8～2.5 cm，籽粒多为8排。一般的鲜食糯玉米，含糖量多为6%～10%，白糯拇指玉米含糖量高达16%以上。白糯拇指玉米蒸时香味扑鼻，满屋飘逸，入口清甜软糯，籽皮细腻无渣，品后口齿生香、回味无穷。其采用真空包装，经高温高压杀菌后，常温下避光照保质期可达180 d。

3 白糯拇指玉米散发新生机，有力助推农民增收

景洪市勐龙镇当地的很多农户，以往冬季仅种植一季蔬菜，蔬菜价格随行就市，收入不稳定。部分农户夏季种植普通糯玉米，但产值只有1.20万～1.35万元·hm-2。白糯拇指玉米这一地方特有小产品通过研究者和公司近2年的市场推广，目前已被消费者广泛喜爱，市场上产品供不应求。白糯拇指玉米在市场已形成稳定的价格，企业采取订单收购的模式推广，解除了农户的后顾之忧，实现了农户的稳定增收。目前，在勐龙镇白糯拇指玉米一年可以种植3季，每季产值可达6万元·hm-2以上，种植白糯拇指玉米年产值达18万元·hm-2，极大地调动了当地农户的生产积极性，目前带动农户种植面积达66.7 hm2，正逐步形成勐龙镇地方乡村振兴的当家品种。