王芷君，罗志伟，沈雪梅，张仲平，陈杉艳

（昆明市农业科学研究院，云南 昆明 650034）

草莓，为多年生草本植物，其色泽诱人、风味可人、营养丰富，被誉为“水果皇后”，因其易栽培、生长周期短、经济效益高而深受栽培者和消费者的青睐[1]。为了进一步推广草莓新品种、新技术，发展昆明地区优势小浆果产业，带动草莓产业健康发展，昆明市农业科学研究院基于草莓生产科学、合理高效施用肥料提高草莓果实品质进行探究。

本试验通过对草莓生育期进行田间试验，设定秸秆有机肥、腐殖酸水溶肥不同肥料处理，探究不同肥料处理对草莓植株生长及果实品质的影响，以期为草莓优质生产中科学施肥提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试草莓品种为“京藏香”，其母本为“早明亮”，父本为“红颜”，植株生长势较强，株态半开张，果实为圆锥形或楔形，红色，有光泽，果肉橙红，酸甜适中，香味浓。含腐殖酸水溶肥（腐殖酸含量≧3.5%）和秸秆有机肥（有机质含量≧45%）由中信格义循环经济有限公司生产。

1.2 试验方法

试验采用田间试验方法，于2019年12月4日开始，试验地位于昆明市农业科学研究院嵩明试验基地，海拔1866 m，属亚热带高原季风气候，年平均气温14℃左右，多年平均无霜期232 d，年平均降雨量1000~1400 mm。试验选取生长状况相对一致的草莓苗，共设置3个处理，3次重复，每个重复为50株，共450株，试验小区随机区组排列。试验在草莓设施栽培常规施肥基础上，配施秸秆有机肥和含腐殖酸水溶肥处理，具体设置如下：清水（T0）、秸秆有机肥料（T1）、含腐殖酸水溶肥（T2），其中，含腐殖酸（高氮型）水溶肥与含腐殖酸（高钾型）水溶肥交替使用。除秸秆有机肥料为2次施用外，各处理的肥料施用为每15 d施用1次，施肥方式为灌根，3个不同施肥处理的肥料用量见表1。

1.3 项目测定

1.3.1 植株形态指标的测定

草莓定植后浇透水，从每个处理随机选取15株，关键时期对不同处理标记植株的株高、冠幅和叶片叶绿素含量等指标进行测定，以确定草莓植株的生长状况。

株高：采用米尺测量，测量高度以地面至草莓植株生长点的高度为准。

冠幅：采用米尺测量，为草莓植株东西和南北方向宽度的平均值。

相对叶绿素含量：在草莓生长的苗期、开花期、膨果期、成熟期利用SPAD-502叶绿素仪测定叶绿素相对含量。

1.3.2 草莓果实品质测定分析

在试验小区内，各处理取采收果实样品各30个，用游标卡尺测定果实横、纵径，用高精度电子秤测定果实单果重；用TZ-62手持折光仪测定可溶性固形物（TSS）含量[2]；GY-4型果实硬度计在果实肩部取位对称测定果实硬度[3]。

1.4 数据分析

采用Microsoft Excel和SPSS软件进行数据分析。

2 结果与分析

2.1 不同施肥处理对草莓植株生长的影响

从表2可知，处理T2的草莓植株株高和冠幅均为最高，分别为15.95 cm和26.25 cm，其中株高显著高于处理T0（CK），较处理T0（CK）增加41.0%，处理T1和处理T2的冠幅均显著高于处理T0（CK），分别较处理T0（CK）增加36.4%、38.7%，表明草莓植株经过配合加施秸秆有机肥料和含腐殖酸水溶肥后植株长势更健壮；处理T1的叶绿素含量、氮含量、叶面湿度显著高于处理T0（CK）和处理T2的，这表明在一定程度上，秸秆有机肥料的施用可以提高叶片叶绿素含量及氮含量，其叶面湿度更大；处理T2的叶面温度与处理T0（CK）、处理TI差异显著，这可能与不同施肥处理后土壤水分状况不同有关。

表2 草莓不同施肥处理下植株生长指标

2.2 不同施肥处理对草莓果实品质的影响

从表3可知，草莓配合不同施肥处理下如果实的单果重、果实横径、果实纵径、果形指数、可溶性固形物含量差异不显著，但处理T1和处理T2的单果重、果实横径、果实纵径均高于处理T0（CK），处理T1的单果重、果实横径、果实纵径较处理T0（CK）分别增加17.5%、7.6%、8.7%，而处理T2较处理T0（CK）分别增加13.9%、34.9%、5.3%，处理T2草莓可溶性固形物含量最大，为11.08%，这表明在草莓植株生长过程中配合加施秸秆有机肥料和含腐殖酸水溶肥的草莓果实品质总体较高；在处理T2下，含腐殖酸（高氮型）水溶肥与含腐殖酸（高钾型）水溶肥交替使用，试验时间经过草莓营养生长期与果实膨大期，其试验结果显示为处理T2的草莓植株果实硬度显著高于处理T1和处理T0（CK），说明施用含腐殖酸（高钾型）水溶肥能提高草莓果实硬度，这与草莓的不同生育期所需的肥料不一致有关，在草莓果实膨大期，含腐殖酸（高钾型）水溶肥的施用能提高果实品质。

表3 草莓不同施肥处理下果实品质指标

3 讨论与结论

3.1 秸秆有机肥料对草莓生长及品质的影响

试验结果表明，施用秸秆有机肥料的草莓植株冠幅、叶绿素含量、氮含量、叶面湿度均显著高于清水对照。秸秆有机肥能够改善土壤理化性质，提高农作物产量和品质，施用有机肥目的在于改良土壤，提高土壤肥力[4]，但在草莓的苗期、开花期、盛花期、现蕾期、结果期，应根据草莓生育期的不同需求，配合施用有机肥料才能达到最好的效果。草莓植株进行光合作用时需要大量的水分去满足光合作用，制造出更多的养料，促进其生长发育，叶面水分的含量直接影响作物蒸腾作用的强度，蒸腾作用能够很好的促进作物根部对水分的吸收，加快作物的成长，叶面湿度成为检测植株当前水分状况的一个重要指标，为草莓田间管理控制灌溉用水及感知病菌有很大作用。目前，尚未有研究表明适合草莓生长的最适叶面湿度。

3.2 含腐殖酸水溶肥对草莓生长及品质的影响

该试验结果表明，施用含腐殖酸水溶肥的草莓植株株高、冠幅、叶面温度显著高于清水对照；果实硬度显著高于施用秸秆有机肥料的和清水对照的。水溶肥中的腐殖酸富含草莓生长所需要的有机质和矿物质，能够有效改善土壤结构，刺激作物根系生长，促进营养吸收。含腐殖酸（高氮型）水溶肥与含腐殖酸（高钾型）水溶肥的交替施用，其试验时间经过草莓营养生长期与果实膨大期，在苗期施用含腐殖酸（高氮型）水溶肥使植株整体生长更旺盛，在果实膨大期施用含腐殖酸（高钾型）水溶肥使果实可溶性固形物含量及硬度更高，因此，草莓的不同生育期所需的营养元素不一致，其结论与草莓施肥指导意见[5]中不同时期草莓所需氮磷钾元素不同的施肥原则一致。有研究表明，叶面温度的变化与土壤水分状况关系存在一定的规律性，在其他条件保持不变时，叶面温度随土壤含水量的减小而增大[6]。施用含腐殖酸水溶肥的草莓叶面温度显著较高，这可能与施用含腐殖酸水溶肥后，肥料能充分溶解于土壤水分中，被草莓植株吸收，使土壤含水量减少有关。叶面温度与空气温度的变化趋势基本一致，但二者之间非单调的线性关系[6]，分析施用不同的肥料在一定程度上也能影响草莓叶面温度，具体结论需要进一步研究。

综上，在常规施肥的基础上配施秸秆有机肥和含腐殖酸水溶肥能促进草莓植株生长，使其植株株高及冠幅具有一定优势；在草莓生产中，应重视有机肥料的施用，通过改善土壤结构，促进草莓植株生长营养吸收；根据草莓生长的不同生育期，合理搭配氮磷钾肥。