李秋华,何茂莉

(1.2.贵州大学 历史与民族文化学院，贵州 贵阳 550025)

贵定云雾贡茶产于云雾山、阳宝山及其他周边地区，因云雾缭绕的苗岭主峰云雾山而得名，又因独特品质与工艺制作而备受赞誉。属贵州省历史名茶，是贵定的文化品牌之一，茶产地生态环境良好，生物资源种类较多，独特的寡日照和多雾气候非常适合于茶的种植。得益于优质的土壤和天然的条件，贵定云雾贡茶具有茶芽叶肥大壮实，叶色翠绿，茸毛特多，芽形秀丽，内含物质丰富等优良品质，自古便备受世人青睐。其历史可追溯到唐代，兴于宋元，在明清名扬于全国，民国时曾短暂衰落，而复兴发展于当代，在自上而下的政治历史与民间长期心理认知的作用下，具备多重功用与文化属性。近年来，在贵州茶产业发展的大力推动下，贵定云雾贡茶产业颇具成效，品牌价值日益上涨。2007年1月4日，中国茶文化研究会通过评定，正式授予贵定县“中国苗岭贡茶之乡”称号。2010年9月13日，中华人民共和国农业部批准对“贵定云雾贡茶”实施农产品地理标志登记保护。

然而，不可否认的是，在品牌战略日益激烈化的今天，贵定云雾贡茶品牌知名度仍较低，在众多竞品市场中，其茶文化品牌的独特性也有待于进一步挖掘。目前学界对另一黔南名茶“都匀毛尖”的研究颇丰，涵盖历史、文化、营销等各方面，而关于贵定云雾贡茶的研究则较少，实属遗憾。鉴于此，本文通过追溯贵定云雾贡茶悠久的茶叶发展历史，探究阳宝山佛教文化及其渊源，以及当地少数民族同胞的茶俗、茶礼等，有助于更好地了解贵定云雾贡茶的历史文化基因与传承脉络，进而在现今各类茶层出不穷的消费市场中，找寻贵定云雾贡茶特色的品牌定位。……