罗勇

摘要：随着当前人们对食品安全重视力度的不断加大，对食品添加剂的有效检测也开始成为社会各界的关注重点之一。而在目前检测食品添加剂当中，高效液相色谱法因其具有较高的精确度和操作简便等特性而得到广泛使用。在这一背景下，本文将通过采用文献研究法，结合大量相关实验数据和研究资料，对高效液相色谱法在食品添加剂检测中的应用进行简要分析研究。

关键词：高效液相色谱法;食品添加剂;检测

【中图分类号】G644.5 【文献标识码】A 【文章编号】2107-2306（2021）14-01

引言：近些年来我国频繁发生的食品安全问题中，有相当大一部分是食品添加剂超标超量的问题。因此对食品添加剂进行有效检测对于保障食品安全有着至关重要的帮助作用。而在目前检测食品添加剂的众多方法当中，高效液相色谱法作为其中之一，发挥了巨大作用。因此本文将通过从简单介绍高效液相色谱法入手，针对其检测食品添加剂中的应用进行初步探究。

一、高效液相色谱法的简要概述

高效液相色谱法英文简称为HPLC，是诞生于上世纪六十年代末期的一种新型检测技术。其通过立足于传统的气相色谱以及液相，在对其进行优化整合之后重新建立起的一种新分离分析技术。借助高压输液的方法分离各流动相色谱，并运用专业的检测设备仪器对分离后试样进行相应检测即可。目前在进行食品添加剂检测方面，高效液相色谱法得到了广泛运用，相比于其他普通的检测方法，其液体状的流动相免去了气化的麻烦，可高效率地完成分离，并有效拓宽了该技术的检测范围。……