张辉松 宋国显 韩彰桂 黄欲晓 邹金松

（钦州市农业科学研究所 广西钦州535000）

钦州市濒临北部湾，属南亚热带季风气候区，年平均气温22.0℃，最高气温37.5℃，最低气温-1.8℃。全市海岸线563 km，滩涂面积9 533 hm2，咸酸田面积6 667 hm2左右，为广西适宜种植耐盐性水稻面积最大的地市，得天独厚的自然生态生物资源和区位优势、良好的群众基础，为钦州海红米的健康发展打下了坚实的基础。

海红米是钦州市地标水稻，俗称“赤禾”“潮禾”“毛禾”，在广西钦州市具有悠久的种植历史，沿海地区很早以前就有栽培海红米的习惯，如明代《（嘉靖）钦州志》食货篇就有记载，钦州“赤禾，五月种，十月熟，米红”。钦州海红米主要种植在沿海滩涂地带，耐盐度可达13‰，野生性强，但产量较低。据2019年国家食品质量监督检验中心对钦州海红米的检验报告显示，钦州海红米富含多种微量元素、维生素及膳食纤维等营养物质，还含有丰富的花青素、黄酮等增加免疫力的有效物质，对清除自由基、增强血管弹性、改善循环系统、延缓衰老、降低胆固醇能起到良好的效果，是一种能满足中高端大米市场需求的营养健康食品。

钦州市于2019年11月举办了钦州海红米品牌创建启动仪式，以钦州海红米为资源品牌，多形式广泛宣传，积极提升钦州海红米的知名度和影响力，并制定了2020-2022年3年产业发展规划，结合脱贫攻坚相关政策，促进村级集体经济发展，力争把“钦州海红米”培育成为富民强市的重要产业。

1 产业发展现状

1.1 种植情况

2020年全市耕种海红米面积约367 hm2，总产达935 t。……