祝华军 田志宏 杨学军

(1.同济大学 新农村发展研究院,上海 200092;2.中国农业大学 经济管理学院,北京 100083)

上海市2019年7月1日正式实施《上海市生活垃圾管理条例》，采取干垃圾、湿垃圾(1)上海垃圾分类办法中的湿垃圾即易腐垃圾，是指食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等易腐的生物质生活废弃物。可见，“湿垃圾”的主要组成部分与文献中常见的“厨余垃圾”和“餐厨垃圾”虽有区别，但大致相同。本研究为了便于梳理文献，将这3个词语视为同义词。、可回收垃圾和有害垃圾四分法，规定定点定时投放并出台惩戒手段，生活垃圾分类步入强制时代。上海的垃圾分类方法更多着眼于末端处理环节的垃圾资源化利用，但市民在生活中不得不考虑前端的垃圾减量化。由于湿垃圾的主要来源是生鲜农产品，一些生鲜农产品供应者发现了垃圾分类制度冲击带来的商机，在农产品进入流通市场前采取去除不可食用部分，即以“净菜”形式进行销售。在垃圾分类制度冲击和生鲜农产品市场供应方积极应对的大环境下，如果市民购买生鲜农产品时能够朝着减量提质的方向发展，将有力地促进湿垃圾源头减量化。因此，这是一个很有现实意义的话题。从学术角度看，有2个层面的问题值得探讨，其一是具有哪些特征的市民家庭易受垃圾分类政策影响而改变农产品消费行为，其二是什么样的垃圾分类政策更易诱导市民改变农产品消费行为。……