余辉艳 池亚菲 李红睿 王 轩 周雪阳 肖 荣 席元第*

(1. 首都医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学学系，北京 100069; 2. 首都医科大学实验动物部，北京 100069; 3. 北京市顺义区妇幼保健院医务科，北京 101300)

学习记忆损伤是阿尔茨海默病(Alzheimer’s disease, AD)等神经退行性疾病的典型临床症状，脑血管损伤在AD的发生和发展中发挥了重要作用。研究[1-2]显示，在AD患者中存在颅内动脉损伤和毛细血管损害的现象，这种脑血管损伤可能归因于体内严重的氧化损伤及其诱导的慢性脑血流灌注不足，最终导致神经变性和认知功能障碍的发生[3]。因此，寻找简便易行且安全有效的防控脑血管损伤的办法，无疑是预防和改善认知功能障碍相关神经退行性疾病的关键所在。

大豆卵磷脂(soybean lecithin，SL)和大豆异黄酮(soy isoflavone, SIF)是我国居民膳食中常见的大豆活性成分。研究[4]显示,SL和SIF均具有诸如调节血脂、抗氧化、提高免疫等多种生理功能。研究[5-6]显示，灌胃给予大鼠SIF可以改善β淀粉样肽(β-amyloid, Aβ)介导的大鼠学习记忆下降以及拮抗大鼠的脑组织和脑血管损伤。然而目前的研究大多针对单一物质，虽然可以发挥上述调节作用，但对疾病的预防及改善效果较弱，且长期大剂量使用也存在安全风险。因此，本研究通过建立学习记忆损伤大鼠模型，使用正交实验设计，探讨不同剂量SL和SIF的联合补充对AD大鼠学习记忆能力、脑血管病理损伤、体内氧化损伤水平以及氧化还原平衡体系的影响，明确SL联合SIF对大鼠学习记忆和脑血管的保护作用，并探索其最佳联合剂量。……