付 敏，陈天宝，赖靖雯，欧阳佚亭，陈 敏，曾洪良

（四川省畜牧科学研究院，动物遗传育种四川省重点实验，四川成都 610000）

肉羊养殖是我国部分地区农村经济的主要产业，且羊肉消费需求总体呈加速增长趋势，总量供不应求[1-2]。简州大耳羊是我国人工培育的肉用山羊新品种，生长快、体格高大、肉品质好，深受养羊户和消费者的欢迎，目前在我国南方饲养广泛[3]，在脱贫攻坚和乡村振兴中发挥中重要作用。近年，越来越多养殖场开始探索用全价混合饲粮舍饲肉羊，促进饲养科学化、标准化，减少管理成本[4]。然而，现行《肉羊饲养标准》（NY/T 816—2004）已不能完全满足肉羊新品种的饲养需要和适应新的养殖方式。因此，探索适宜的、高效的饲粮营养供给对提高肉山羊生产效率具有重大的指导意义。

能量和蛋白作为影响营养物质消化与代谢的重要因素，会显著影响生产效率，如添加不当会影响环境。目前，已有较多研究来探索能量[5]、蛋白质[6-7]以及能量/蛋白质[8-10]对山羊生产性能的影响，由于品种和饲养环境差异较大，结果却不尽一致。目前，关于简州大耳羊对蛋白质和能量需要量的研究鲜有报道，导致生产上缺乏相应饲养标准。因此，本试验旨在研究全舍饲条件下不同能氮比全价混合饲粮对生长育肥期简州大耳羊生产性能、血清生化指标、瘤胃发酵参数的影响，为合理制定简州大耳羊等快大型山羊饲养标准提供基础数据。

1 材料与方法

1.1 试验设计 选择体重（26.16±2.39）kg、健康……