陶艺庆，付亚伟，张晨曦，曹艳芳，宋素芳，马 翔，孙桂荣，蒋瑞瑞，李转见，田亚东，康相涛，李东华*

（1.河南农业大学牧医工程学院，河南省家禽种质资源创新工程研究中心，河南郑州 450046；2.河南牧业经济学院动物科技学院，河南郑州 450046；3.河南三高农牧股份有限公司固始第二育种场，河南信阳 465299）

固始土鸡是在固始县独特的地理位置和特殊的气候环境下经过历史上长期闭锁繁衍而形成的具有特殊性能和优良品质的地方鸡种，具有耐粗饲、抗逆性强、肉美汤鲜、风味独特等优点，但存在生产性能低、生长周期长等问题[1-2]。为提高地方鸡的生产性能、肉品质等，我国加强了培育优良杂交配套组合方面的研究。赵松等[3]研究发现，以固始鸡♂G 系× ♀AH 系获得的GAH 配套组合能够显著提高固始鸡的生长速度，降低料重比，且鸡肉品质更佳，肉用价值高。曹明月等[4]以青胫快大黄麻羽为父本与固始鸡进行杂交，显著提高了固始鸡的生产性能，且改善了肉质风味。陈青[5]研究表明，GA（固始鸡和矮小鸡杂交得到的黄麻羽青胫矮小鸡）和YG（广西瑶鸡与固始鸡杂交得到的青胫黄麻羽鸡）组合能够促进固始鸡冠的发育，提高生产性能，降低固始鸡肌纤维密度并改善肉品质，但对产肉性能没有显著促进作用。比较固始鸡♂Y 系×♀AH 系[6]和固始鸡♂G 系×♀AH 系[3]，发现AH 系做母本能够遗传良好的外貌特征，且杂交后代肉品质等综合水平较高。为更好地提升固始鸡的生产性能、屠宰性能以及肉用价值，本研究开展了5 个杂交组合试验，并对杂交组合的体重、体尺、屠宰性能及肉品质进行测定，以期筛选出符合目标市场需求的配套组合，为黄麻羽肉鸡企业的育种制种提供技术支撑。……