崔美娜，钟凌云*，兰泽伦，张大永，杨 明*

基于UPLC-Q-TOF-MS/MS分析多物料多流程炮制对半夏化学成分的影响

崔美娜1，钟凌云1*，兰泽伦2，张大永2，杨 明1*

1. 江西中医药大学，江西 南昌 330004 2. 四川新荷花中药饮片股份有限公司，四川 成都 611731

应用超高效液相色谱串联四级杆飞行时间质谱（UPLC-Q-TOF-MS/MS）定性分析多物料多流程炮制半夏的化学成分，分阶段探究不同物料和流程对其成分的影响。比较成分差异性，为阐明多物料多流程炮制对化学成分的变化规律提供参考。将通过不同物料和炮制流程得到的半夏阶段产物分为4组，分别为浸漂半夏、石灰制半夏、甘草制半夏、法半夏，以生半夏作为对照。以5种样品醇提液为供试品溶液，采用Waters Acquity BEH C18色谱柱，乙腈-0.1%甲酸水为流动相进行二元梯度洗脱，质谱采用电喷雾离子化源（ESI），正、负离子全扫描的一级和二级质谱信息。通过一级精确质荷比和二级的碎片数据，参考文献、数据库以及质谱裂解规律，对5组样品所含成分进行鉴定。鉴定了101个化学成分，分别为7个生物碱类、5个氨基酸类、5个酰胺类、14个醇胺类、26个黄酮类、6个溶血磷脂酰胆碱类、14个脂肪酸甘油脂类、6个有机酸类、7个皂苷类及11个其他类型化合物。通过UPLC-Q-TOF-MS/MS对5组样品化学成分进行分析，发现半夏炮制前后化学成分存在明显差异，物料甘草为半夏引入了甘草黄酮、三萜皂苷类成分，而物料石灰对成分引入影响不大，推测出石灰的加入是为了在不影响药效成分的前提下减轻半夏毒性。与生品相比，浸漂后的半夏成分减少，推测浸漂的过程中，会使成分有所损失。……