他是重庆有名的“猪肉王子”;他是业内出了名的“一刀准”;他曾创造了一年卖出30万头土猪、销售4亿多元的惊人业绩……

他就是林其鑫,重庆市永川区何埂镇一名地地道道的农家子弟。从迈出大学校门,到生猪全产业链国家级龙头企业掌舵人,林其鑫用了整整12年。

“你要包饺子？那最好是前腿肉。”尽管已是60多家连锁店的老板,林其鑫还是很享受亲自坐镇操刀、在柜台里大声吆喝着卖肉的感觉。初心不改的林其鑫正带领着琪金集团致力于树立中国优质安全食品标杆,升级打造现代产业链条,缔造中国土猪行业新的传奇与辉煌。

“让每个中国人吃上优质、放心的土猪肉”,这是林其鑫一直怀揣的初心与愿景。“以前农村养的都是土猪,喂的都是米糠、红薯、苞谷等,从来不喂猪饲料。”林其鑫说。为确保肉猪品质,林其鑫先在自己家乡永川收购土猪肉,“真正的土猪肉,只有深入农村收购,才能找到货源。”他亲自挂帅任质量组组长,从生猪养殖、屠宰加工、物流配送、店面销售、内部监督各环节查问题,并完善制度规范,定人定岗定责。在屠宰、加工和销售环节,林其鑫引领企业在行业内率先实现对肉类非标品信息化和标准化管理。此外,他还自建生猪检验检疫实验室,对每批次产品进行标准化检测。

自企业创办以来,林其鑫始终坚持品质至上,委托专家编制琪金土猪肉标准,被国家标准化管理委员会“企业标准信息公共服务平台”收录,其中多项指标优于国家标准。

“荣昌猪”是世界八大名贵猪之一,有着400多年历史,品牌价值达36.81亿元。2018年8月,林其鑫带领琪金集团与荣昌区政府签订了“琪金·荣昌猪”战略合作协议,并于当年12月与重庆市畜牧科学院、荣昌区畜牧兽医局签订战略合作协议,共同推进荣昌区“本地猪种国际化、国外猪种本地化”的种业发展模式。2019年2月2日,“琪金·荣昌猪”品牌正式面市。目前,琪金集团已启动高标准、智能化荣昌猪资源保护场项目,拟投资3000万元,设计规模饲养荣昌能繁母猪600头,建成后年产仔猪可达1.3万头,年提供优质荣昌种母猪4800头。

自脱贫攻坚战打响以来,林其鑫更是全力以赴。2019年,他带领的团队在酉阳土家族苗族自治县、彭水苗族土家族自治县实施“琪金生猪产业扶贫计划”,采用为贫困户提供优质仔猪、养殖技术、购买保险、签订保底收购协议并以适当高于市场价（扣除仔猪）回收商品猪的方式,带动当地年内养殖出栏生猪3万多头。目前,这一扶贫模式正在重庆全市推广。同时,琪金集团还与贫困区县生产基地、种植养殖大户、专业合作社、家庭农场建立合作关系,帮助其农产品直接进入“重庆·扶贫超市”,直接增加贫困农户收入;与贫困区县建立中长期战略合作关系,打造具有地方特色的品牌化主力商品。林其鑫表示,通过对全市贫困区县实施消费扶贫,可解决1000个就业岗位,带动全市近1万个贫困户实现产业创收。

2020年初,面对突如其来的新冠肺炎疫情,作为国家级农业产业化龙头企业和重庆市重要商品保供企业,琪金集团实施“六不”措施全力保供,即营销不停供、生产不停工、物流不停发、配送不掉链、管理不掉挡、质量不降低,彰显了新时代中国农民的责任与担当。