刘 颜，杜传来

（安徽科技学院，安徽 凤阳 233100）

0 引言

为了深入贯彻习近平总书记和党中央关于全面提高人才培养核心能力的要求，如何培养德智体美全面发展的社会主义人才成为各高校重点研究的课题，课程思政的内涵和重要性变得越来越突出。学校的思政教育不仅仅是思政课教师的责任，也是各专业课教师的义务。面点专业课教师应充分参与其中，通过各种方式，全方位提高学生的思政素养。利用专业知识充分发掘课程中包含的德育元素，为高校培养全方位、多层次、高品德的面点专业人才添砖加瓦。

1 课程思政的涵义

课程思政的教学不是某一门课程的教学，是指通过一定的教学设计、教学内容、教学方法，将专业课中发掘的德育元素融入课程内容设计中，通过各种教学方法和手段及不同教学方式，在教学过程中无形地传授给学生，使其在学习专业知识的同时，升华思想品质，提升思政道德水平，提升精神层面。

2 路径探究

受众广泛的面点类课程教学如何才将教学内容与课程思政相融合，以充分挖掘德育元素信息。如何才能做到教学方法与课程相适应，提高学生的学习兴趣和接受程度，使学生在学习专业知识的同时，潜移默化地提升思想意识等问题，已经成为课程教学中急需破解的难题[1]。

2.1 加强专业教师自身品德修养

“师者，范也”；“听其言、观其行”，面点专业课教师应对学生起到垂范作用，教师的一言一行，一举一动，学生均看在眼里，记在心里。……