马萨日娜，包小兰，董同力嘎

（内蒙古农业大学食品科学与工程学院，内蒙古呼和浩特 010018）

0 引言

“食品质量安全检测新技术”是食品加工与安全专业学位硕士研究生的必修课程之一，如何建设课程及其发展趋势对于本学科研究生培养有着重要意义。“食品质量安全检测技术”课程涵盖了广泛的内容，除色谱质谱联用技术、微生物检测新技术和前处理技术等，还包括很多分支内容。基于专业硕士教育理念，结合课程特点及学生实际情况，并采用OBE 成果导向教育课程建设的成效，围绕教学设计、教学方式和评价体系等方面开展研究，并在教学过程中加以实践。

1 教学存在的问题

1.1 课程教学模式需改进

学校研究生课堂仍保持传统模式——按照预先设定好的教学目标进行教学，而课程教学模式会直接影响研究生科研能力和创新能力。一般以教师讲授和学生通过PPT 汇报，上述2 种形式都有一定问题。目前，仍以讲授为主的教学模式，因这种形式主要传授理论知识，导致课堂上互动较少，并且所修课程一般是专业课程，学生接受理论知识多为被动，思维不够活跃，不愿思考，对于学生思路的开拓和创新能力的培养具有一定难度。让学生通过PPT汇报，这种形式能激发学生主动参与到课堂教学中，然而，学生一般只掌握自己负责的那部分内容，不会积极思考和参与其他学生的展示内容中，若此时教师的评价也较浅显，则会导致减少理论教学只是一种形式，没能和学生进行课堂讨论互动，达不到预期目的——提高学生学术理论水平。……