徐珺 孙红梅 廖秀丽

摘要：就目前酒店管理而言，有效控制成本是酒店健康、稳定发展的重要因素。所以说，不断强化酒店的成本控制可以促进酒店管理的不断完善。文章就酒店财务管理进行分析探讨，其主要目的是不断提升酒店财务管理水平。通过以下内容的探讨分析，希望有助于酒店财务管理成本的进一步优化。

关键词：酒店;财务管理;成本控制

随着我国经济的持续发展，我国对第三产业进行了大力的扶持。酒店作为第三产业中的支柱产业在这几年获得了快速发展，但是由于酒店行业的不断发展酒店产业也面临着巨大的竞争压力。酒店产业想要在严峻的竞争压力生存就要不断优化自己的成本控制问题。每个企业想要发展，其最重要的环节是对成本进行有效的把控，在最大化的降低成本的同时才能获得更多利润，这也是成本管理控制的核心内容。

一、现代酒店成本控制的涵义及内容

酒店成本控制是指：酒店在一定的时间内，根据自己预先制定的成本管理目标进行相应的活动。进行成本控制时除了依据特定的权利外，还需要结合生产消耗、成本控制对各种影响成本的因素进行调整和控制，这样才会能有效实现酒店成本的控制目标。就目前而言，我国大多酒店在进行成本控制时都包含工程技术、餐饮成本、客房成本三个方面。对这几方面的成本进行优化管理也是酒店财务管理成本控制的主要工作。……