徐燕平 （南昌理工学院 江西南昌 330044）

书 名：食品企业管理

主 编：刘厚均，苏会侠，张晓丽

出版单位：电子工业出版社

出版时间：2018年08月

ISBN：9787121346736

定 价：48.00元

随着人们生活水平的提高，社会对食品产业的发展提出了更多的需求和更高的要求。近些年，网络已渗透到生产生活的各个方面，众多食品企业已经认识到，在“互联网+”思维的潮流中，只有不断变革传统的管理理念和管理方式，才能使企业在网络经济时代的商业竞争中生存和发展。企业管理理论已经成为指导食品企业管理创新的有效武器，而围绕食品企业的具体情况开展理论联系实际的研究显得越来越重要。《食品企业管理》一书指出网络经济模式给食品企业管理带来的发展机遇，提出了转变管理理念、完善管理机制、优化组织结构、加强自主创新等切实可行的创新之路。

在网络经济时代的大背景下，食品企业生存与发展的环境日趋变化，网络经济的发展使得食品企业相关信息的透明度更高，使得食品对外营销渠道更宽、范围更广，使得食品企业能够实时地了解消费者的消费需求与倾向。这一系列变化以及其中所隐藏的巨大机遇，意味着网络经济模式下食品企业管理创新大有可为。《食品企业管理》一书在绪论部分论述食品企业管理的基础知识，涉及食品企业管理理念的构建、企业基础管理岗位的设置、创新型管理合格职业人的培养等方方面面的内容，为网络经济模式下的食品企业管理创新之路提供参考。……