目录
- 勃氏甜龙竹竹叶膳食纤维的理化特性
- BTI和Nisin复合涂膜液对鲈鱼鱼糜的保鲜效果
- 腓骨杯桩菇基本营养成分和挥发性物质分析及评价
- 超声波诱导对花生芽理化指标的影响
- 烹煮方式对富硒大米中硒含量及抗氧化能力的影响
- 氨基酸螯合钙的结构表征和功能特性研究
- 嗜酸乳杆菌复合益生菌片对小鼠免疫功能的影响及机制研究
- 多糖对灵芝孢子油乳状液稳定性的影响
- 不同解冻方式对鸡胸肉物理品质的影响
- 1-MCP处理对冬枣低温贮藏期间品质变化的影响
- 核桃分心木提取物的抗氧化活性及其对油脂氧化稳定性的影响
- 超声辅助法与闪式提取法提取五味子醇甲的工艺对比研究
- 金丝枣核茶工艺优化及挥发性成分分析
- 半干马铃薯热干面制作工艺研究
- 多依果醋发酵工艺优化及品质分析
- 茵红李果酒澄清工艺研究
- 藜麦茶研发及香气电子鼻分析
- 超声辅助溶剂萃取狮头柑精油及其主要成分研究
- 山茱萸黄酒发酵工艺的优化研究
- 响应面设计优化燕麦咖啡饮料工艺配方
- 乙醇浸提与树脂吸附法从茄子皮中提取花青素
- 桑黄提取物的制备工艺及冻干粉抗氧化、抑菌活性的研究
- 响应面优化南酸枣叶多糖的提取工艺及其抗氧化活性
- 真空干燥工艺对广式香肠品质的影响
- 韭菜中8种农药及其代谢物残留分析
- 代谢参数指导补料速率提升糖化酶发酵水平
- 非豆类芽苗菜的营养成分、生产与加工研究进展
- 鱼类保活运输技术研究进展
- 提高冷冻水产品品质的新型速冻技术研究进展
- 抗菌剂结合热处理在食源性致病菌灭活中的应用及展望
- 植物多酚纳米微粒制备技术及其功能性研究进展
- 大米强化营养素及其生物效能研究进展
- 近红外光谱技术在油料作物快速检测中的应用研究进展
青年论坛
广告·书评
- 体育运动和饮食平衡关系的研究
- 基于信息技术的食品企业财务管理内部控制实施
- 高校计算机教育教学课程创新与实践
- 新媒体时代英语专业语言教学创新与探索
- 自媒体时代高校思想政治教育工作的开展
- 高校思想政治教育与大学生就业创业教育的融合
- 食品企业财务精细管理系统构建及实践探索
- 心理健康教育在高校思想政治教育中的作用分析
- 互联网背景下高职院校英语教育教学理论与实践
- 国外食品供应链管理可追溯制度对我国的启示
- 在线课程教学评价方法的运用策略与变式创新
- 如何在课堂教学中促进学生个性化发展
- 高校计算机课程教学中微课的应用
- 高校语文学科融合在大数据背景下的教学改革研究
- 试论高校英语教学中跨文化意识培养
- 高校大学生体育健身运动中营养摄入与能量消耗
- 网络经济模式下食品企业管理的创新与研究