秦玉华，林薇薇，秦玉春

（海南热带海洋学院，海南三亚 572022）

0 引言

随着高等教育的发展，如何提升大学生培养质量，尤其是大学生综合能力培养成为现阶段我国高等院校广泛关注的理论与现实问题。结合学校食品科学与工程专业“仪器分析”实验教学，提出了重在培养大学生的科学思维、创新意识及实践能力的“仪器分析”实验教学创新实践体系，对提升大学生综合能力具有积极作用。目前，我国高等教育已经进入大众化发展阶段[1]，高素质、应用型及创新型人才需求剧增。早在2014 年，教育部就明确提出地方本科高校转型发展势在必行。

“仪器分析”是以测量物质的物理或物理化学性质为基础建立起来的一种分析方法。自20 世纪30年代产生以来，不断丰富的分析化学的内涵使仪器分析方法发生了一系列根本性的变化，正在向快速、准确、灵敏及适应特殊分析的方向迅速发展。现代仪器分析应用现代分析化学的各项新理论、新方法、新技术，把光谱学、量子学、微积分、模糊数学、傅里叶变换、电化学、电子学、生物学、激光、计算机技术等成功地运用到现代分析仪器上。课程汇集了化学、物理学、计算机学、仿生学和电子技术等多学科的最新理论及研究成果，培养学生的科学思维、逻辑推理及综合应用能力[2-4]。随着现代科学技术的发展，学科之间相互交叉、渗透和各种新技术的引入，使得现代分析仪器的更新换代层出不穷，新方法、新技术不断创新与应用。……