王 光,王利华

(青岛农业大学 动物科技学院，山东 青岛266109)

自从1979年《家畜环境卫生学》在中国高等农业院校重新开出后，已将这门课程定位为动物医学、动物科学专业的专业基础课。随着人们对养殖生产过程中环境及环境控制重要性的认识，以及人们对养殖过程中动物福利的关注，《家畜环境卫生学》这门课程的重要性也更加凸显。许多高校如四川农业大学、西北农林科技学院、黑龙江八一农垦大学、塔里木大学、青岛农业大学等农业院校均对《家畜环境卫生学》进行教学改革的尝试[1-5]。改革的内容包括对《家畜环境卫生学》的教学方法、教学模式改革，也包括教学内容的优化和课程设置的更新。但改革的总体目标是一致的，即使教学内容更符合畜牧发展的要求，实验、实践教学的内容更贴近生产需要。课程改革的首要问题是更新教学内容、创新教学方法[6]。这就意味着教改需要教师着眼于未来发展，不断更新教学内容、改进教学方法，教学中努力突出教学内容的先进性，同时强调科学性，把最新的科研成果充实到教学内容中，课程始终保持可持续发展[7]，且使《家畜环境卫生学》在畜牧生产中具有适用性及实用性[5]。

1 课程内涵定位

20世纪50年代，《家畜环境卫生学》被定义为“研究外界环境因素对家畜的作用和影响的基本规律，并据此以制定利用、保护和改造环境的措施”。长期从事该门课程教学工作的姚耑旦老先生针对当时现状指出，该门课程的概念、研究对象和任务应仔细推敲，并提出家畜环境卫生学是“研究外界环境因素对家畜健康和生产性能影响的规律，以及保护和增进家畜健康，提高其生产力的卫生措施的科学”[8]。……