侯俊财，姜瞻梅，钱珊珊，韩翠萍，李 良，崔立雪

（1.东北农业大学食品学院，黑龙江哈尔滨 150030；2.东北农业大学国有资产管理处，黑龙江哈尔滨 150030）

民以食为天。近年来，国家对食品行业的发展越来越重视，我国食品工业得到快速发展的同时仍存在一系列问题，如自主创新能力不够、专业人才不足、企业规模受限、食品安全问题等，对我国食品工业的发展非常不利。食品加工与安全专业学位研究生是一类具有理论研究基础，能够具备解决食品行业实际问题能力的专业人才，对食品工业的发展有积极推动作用。而现有的研究生培养管理方式存在着培养计划不合理、培养目标不明确、研究生创新能力与实践能力不足等问题，已不能完全适应当前研究生教育实际发展需求[1]。因此，高校需根据新形势下实践应用型人才的培养需求，积极探索如何提高专业学位研究生培养质量，为现代食品行业培养出大量有专业基础知识，同时有较强创新能力、实践能力的高素质、高层次应用型人才，为专业硕士研究生培养提供借鉴[2]。

1 食品加工与安全专业硕士培养存在的问题

（1）专业学位研究生培养计划和教学大纲不够合理。目前，设有的专业课程比较笼统，所学知识内容范围较大，课程规划不规范，导致学生专业知识不够细致、不够专业，不知道如何解决在真正实践过程中出现的问题。教材的选择与教学大纲也存在一定问题，没有考虑到课程知识结构各领域的相互联系性，系统性较差。……