李马成， 张运强， 康建南， 刘自逵，2，

（1.湖南微草生物饲料科技有限公司，湖南湘潭411228；2.湖南农业大学动物医学院，湖南长沙410128；3.湖南加农正和生物技术有限公司，湖南浏阳410300）

肺和消化道存在诸多联系，中医即有“肺与大肠互为表里”的理论记载（陈海龙等，2006）。 近来研究发现，近50%炎性肠病患者肺部表现出炎症损伤（Keely 等，2012），而如流感、支气管肺炎、繁殖与呼吸道综合征、 圆环病毒病等等引起的肺部感染，常表现为肠道菌群紊乱而发生腹泻（Niederwerder 等，2017；Deriu 等，2016；Wang 等，2014）。高密度养殖条件下，动物个体生存小环境恶化，常引发呼吸道或肠道炎症，制约机体健康生长。人参素有“百草之王”、“滋阴补生、扶正固本”之美誉，具有抗炎、抗癌、护肝、降脂等功效（Kim 等，2018；Chen 等，2017；Ji 等，2016；Zhu 等，2015）， 在肠道保护、肺部功能调节、神经再生与修复方面亦有较好效果（Karunakaran 等，2017；Wang 等，2015；Xue等，2006）。因发酵工艺限制，以往人参入药后其药渣很少在动物生产领域应用， 其富含的人参皂苷Rb1、Rg1 以及人参多糖等大部分被浪费。 随着发酵工艺改进（李林等，2015），人参药渣中的Rb1、Rg1 和人参多糖等活性成分已得到很大提高，成本亦得到有效控制， 为人参加工副产物在畜牧领域应用奠定了基础。 本文主要总结了近年来人参功能活性成分在调理肺肠功能方面研究进展，以期为其在畜牧领域的应用提供参考。

1 人参功能成分

人参功能成分主要包括人参总皂苷和人参多糖， 截至目前， 已发现的人参皂苷多达100 种以上， 根据其糖苷配基结合情况可以分为原人参二醇（Rb1、Rb2、Rg3、Rh2、Rd、复合物K 等）、原人参三醇（Re、Rg1、Rg2、Rf、Rh1 等）和齐墩果酸（刘博等，2019）。……