◆许乾 江苏省常州市钟楼区永红街道中心幼儿园

因为社会的不断进步，人们对生活质量有了更高的要求，食品种类变得多样，也就存在了许多垃圾食品。同时，幼儿存在挑食、多食等问题，喜欢垃圾食品导致幼儿出现了营养不良、免疫力低下的相关现象。食育课程是指通过教师指导帮助幼儿培养正确的饮食习惯，让幼儿能够从小理解食物的重要性以及多样性，了解到食物的相关知识。在教师的教导下纠正幼儿错误的饮食习惯，所以应该加强对幼儿园食育课程的重视，解决好幼儿园教学过程中存在的问题，完善课程教学方法，提高教学质量，提高幼儿的身体素质，帮助幼儿更好地成长。

一、食育的意义

有位著名学者提出了应当培养对食物的感恩之心的概念，在日常饮食应该保持着营养健康的生活方式，后续在我国形成了更适合我国社会环境的食育概念。食育概念大意即应当培养良好的饮食习惯，并且需要从小做起，让幼儿在小时候就了解到食物的重要性以及多样性，对食物保持尊敬。在幼儿园更应当结合主题背景下的五大领域展开课程，让幼儿改掉自身的不良习惯，形成正确健康的生活方式。

二、基于主题背景下幼儿园食育课程的现状

通过结合主题背景开办的食育课程能够很好地帮助幼儿正确地学习到相关食物的知识，培养幼儿养成良好的生活习惯，提高幼儿的动手能力以及语言表达能力。但是就目前来看，幼儿园食育课程现状较国外相比依旧存在着一些问题，需要通过借鉴国外结合国内现状进行完善，提高课程质量，确保幼儿能够健康成长。……