熊双丽 魏 明 吴华昌 张 文

（1.四川旅游学院食品学院；2.西南科技大学生命科学与工程学院）

以物联网和人工智能为核心特征的“工业4.0”正成为全球许多行业产业的强制性标准，只有受过良好教育的合格员工才能有效掌握和应用这些技术。企业需要基础知识扎实、实践应用创新能力优秀、职业素养优异及适应社会发展能力强的高素质人才，具有扎实理论基础知识的学习型技能劳动者已逐步替代简单的岗位操作者，复合职业能力取代单一岗位能力，更加重视可持续发展的职业能力与素养。“工业4.0”和“中国制造2050”的提出与发展要求人才社会需求与学校供给改革及时融入现代教育改革发展中，充分发挥高校教育对产业转型升级的支撑和引领作用，提升大学生适应社会和发展的能力，增强企业竞争力，产教融合、校企协同育人教育体系和模式的改变已成为时代的必然趋势。《国家产教融合建设试点实施方案》《关于引导部分地方普通本科高校向应用型转变的指导意见》《本科层次职业教育专业设置管理办法（试行）》及《教育部关于加快建设高水平本科教育全面提高人才培养能力的意见》等文件已经为产教融合、应用型人才本科教育明确了发展方向，增强了产业链与人才链、教育链及创新链的有机衔接与融合。在此背景下，四川旅游学院食品类专业以产业发展需求为导向，结合学校高素质应用型人才办学定位，优化“3+1”人才培养模式，创新课程体系，加强“双师”“双能”型教师建设，提升学生工程实践应用能力。……