林玥莹，王敏奇

（浙江大学教育部动物分子营养学重点实验室，浙江大学动物科学学院，浙江杭州 310058）

肠道不仅是动物消化吸收的主要器官，也是机体最大的免疫器官。肠道稳态依赖于肠腔中的微生物、肠上皮细胞以及肠道免疫细胞三者的互作。肠道微生物群是肠道微生态的重要组成部分，由细菌、真菌、病毒等组成，在营养物质的消化吸收以及抵抗病原体入侵等方面具有重要作用。肠道上皮细胞可以接收来自营养物质、共生细菌及病毒等的相关信号，调节肠腔中的微生物与固有层免疫细胞之间的互作，从而维持肠道健康[1]。近年来，肠道微生物与肠上皮细胞之间的互作已成为国内外学者的研究热点。大量研究指出，早期肠道微生物定植是一个动态变化的过程，除各微生物群之间的相互作用，同时也会受到饮食、母体及环境等因素影响，最终形成稳定的微生态区系。同时，肠上皮细胞是肠黏膜物理和化学屏障的重要组成部分，在其抵御病原微生物入侵时，肠道共生菌可通过TLRs 信号途径，辅助肠上皮细胞保持对病原微生物的免疫反应性，共同促进肠道的免疫稳定。除此之外，肠道宿主菌可以选择性上调肠道消化酶，增加宿主对单糖和短链脂肪酸的吸收，从而促进宿主对能量的摄取与贮存。因此，本文综述了肠道微生物的定植及影响因素、肠道微生物与肠屏障功能的互作影响、外源益生菌对肠道宿主菌与肠上皮细胞功能的调控作用等，以期为益生菌调控动物肠道健康提供理论依据。……