熊传帅，黎力之，周建旭，关玮琨，廖晓鹏，张海波*，郭冬生*，文 龙（.宜春学院生命科学与资源环境学院，宜春学院继续教育学院，江西省高等学校硒农业工程技术研究中心，宜春市功能农业与生态环境重点实验室，江西宜春 6000；.小金县畜牧兽医服务中心，四川阿坝藏族羌族自治州 6400；.江西正宇生物科技有限公司，江西宜春 6000）

精氨酸（Arg）呈白色晶体，分子式C6H14N4O2，分子量为174.20，属碱性氨基酸，是动物条件必需氨基酸之一，有L-Arg 和D-Arg 2 种异构体，动物体内主要以L-Arg 存在[1]。Arg 作为机体中多种蛋白质的重要组成成分，在修复机体受损结构方面有重要作用，Arg还可转化为多胺（PA）及一氧化氮（NO）等物质，改善肠道菌群结构，缓解肠道炎症反应，提高动物免疫功能[2-3]。Arg 缓解肠道炎症主要机制：抑制白细胞介素（IL）-1β、IL-2 及IL-17 等促炎因子分泌释放，提高细胞因子IL-10 及免疫球蛋白IgA 和IgG 等含量；Arg可结合雷帕霉素复合体1（mTORC1）的胞浆精氨酸传感器1（CASTOR1），激活mTORC1 通路，促进蛋白质合成，加快肠道受损结构修复过程；Arg 激活核因子E2 相关因子2（Nrf2）与抗氧化反应元件（ARE）构成的Nrf2/ARE 通路，上调谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）、超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）等抗氧化蛋白基因表达，提高机体抗氧能力，增强动物免疫系统功能[4-8]。本文主要综述了Arg 调节动物肠道炎症的机理及其在动物生产中的研究进展，旨在为Arg 的进一步利用提供理论参考。

1 精氨酸对动物肠道炎症的影响

肠道菌群失调是肠道炎症的发生与发展的主要影响因素之一[9]。肠道菌群的失调会破坏其与机体的动态平衡，诱发免疫紊乱，致病菌含量的增加会导致肠道通透性改变，加剧细菌移位，诱导肠道炎症反应[10-11]。……