曹平 宋炜 陈佳 谢正丽 王鲁民

(1 中国水产科学研究院东海水产研究所，农业农村部远洋与极地渔业创新重点实验室，上海 200090；2 上海海洋大学水产与生命学院，上海 201306；3 福建福鼎海鸥水产食品有限公司，大黄鱼育种国家重点实验室，福建宁德 352103；4 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所，农业农村部渔业装备与工程技术重点实验室，上海 200092)

棘头梅童鱼(Collichthyslucidus)俗称梅童、小金鳞等，隶属于鲈形目(Perciformes)、石首鱼科(Sciaenidae)、梅童鱼属(Collichthys)，是广泛分布于我国近海和河口的小型经济鱼类，其肉质鲜嫩味美，营养丰富，是沿海居民重要的鲜食水产品[1-3]。近年来，由于过度捕捞等原因，棘头梅童鱼的天然资源呈现衰退趋势，价格上升，已无法满足市场需求[4]。目前国内相关科研单位利用野生棘头梅童鱼亲鱼已成功实现了人工育苗，并开展了有关饵料组成、摄食习性、繁殖特征和早期发育等方面的研究[5-9]。此外，陈仕煊等[10]报道了吕泗渔场棘头梅童鱼秋季脂肪酸组成，高学慧等[11]报道了棘头梅童鱼的肌肉营养成分组成。但总体而言，目前有关棘头梅童鱼营养学方面的研究仍然较少。

亲鱼脂肪及脂肪酸储备情况是影响其繁殖性能和后代发育的重要因素[12-14]。目前国内外尚未见有关棘头梅童鱼亲鱼脂肪及脂肪酸水平的研究报道。本研究对野生棘头梅童鱼亲鱼不同组织中的脂肪含量和脂肪酸组成进行定量检测和分析，以期了解棘头梅童鱼亲鱼在性腺发育后期脂类及脂肪酸的蓄积特点，为亲鱼培育和人工育苗技术提供基础资料和相关依据。……