徐 华

(甘肃省秦安县农机服务中心，甘肃 秦安 741600)

秦安县地处渭北黄土高原沟壑区，海拔高度1 120～2 230 m，属陇中温带半湿润半干旱气候区，冬干夏湿，年均气温10.4℃，年均日照时间2 208.1 h，年均无霜期178 d，年均降雨量507.3 mm，土层深厚，气候温和，光照充足，昼夜温差大，是大红袍、秦安一号和油椒等优良花椒品种的主栽区。2008年秦安县被中国果品流通协会授予“中国花椒之乡”称号，目前，秦安花椒区域品牌价值达75.91亿元，位居初级农产品类地理标志产品前列，花椒是当地农民的主要收入来源之一。但秦安县由于夏秋季节多雨，对花椒晾晒造成了较大的影响，特别是阴雨天更容易受潮变质，进而影响到花椒的光泽、感观和品质。随着经济社会的发展，城市化进程的加快，农村劳动力相对减少，秦安县引进5HG-0.3CK型空气能果蔬烘干机对鲜花椒进行加热烘干，可提高干椒的鲜亮度及品质，劳动生产效率提高，大幅度节省劳动力资源。为秦安县及类似地区空气能果蔬烘干机的生产应用提供参考，现将5HG-0.3CK型空气能果蔬烘干机的干燥原理及其在秦安县鲜花椒烘干上的应用状况介绍如下。

1 空气能果蔬烘干机的工作原理

1.1 工作原理

5HG-0.3CK型空气能果蔬烘干机主要根据逆卡诺循环原理，以电能为驱动力，经不断吸收空气中的热量，经压缩后提升空气的温度实现烘干机温度的升高，再经过干燥物冷凝后析出空气中的水分，如此循环后达到烘干的目的。

1.2 循环装置

5HG-0.3CK型空气能果蔬烘干机的循环装置包括介质循环和空气循环，工作流程为吸入空气→压缩机→换热器→节流器→吸热器→空气循环构成，通过循环装置吸收空气的热量，实现烘干机温度的提高，最终实现物料的干燥。……