马智黠，张素杰，程国尧，徐永康

(威宁彝族回族苗族自治县山地特色农业科学研究院，贵州 威宁 553100)

荞麦(FagopyrumesculentumMoench)作为药食同源小宗作物，富含蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、维生素、矿物质等营养成分[1]，具有较高的营养价值。我国荞麦主要有甜荞(普通荞麦)和苦荞(鞑靼荞麦)2个栽培种，分布在东北、华北、西北地区及西南高寒山区或丘陵区，是当地农业生产中一种重要的粮食作物和经济作物[2]。黔苦5号系威宁彝族回族苗族自治山地特色农业科学研究院(原威宁农业科学研究所)以地方品种“小米苦荞”为亲本，采用单株选择法系统选育而成[3]。该品种适应性强、产量高、品质好，适宜在贵州、内蒙、宁夏、甘肃、山西、陕西等省种植。为黔苦5号的推广种植提供技术支撑，总结归纳其栽培技术要点如下。

1 选茬与整地

1.1 选茬

黔苦5号对茬口要求不严格，但忌连作[4]，最好选择在前茬作物为谷物、马铃薯、豆类、玉米、小麦、菜地的土地上种植。

1.2 整地

黔苦5号为直根系作物，根系不发达，因此播前要深耕灭茬，精细整地，清除前作残留物和杂草，做到表土疏松，蓄水保墒，无前作残留物和杂草以利于播种和出苗。

2 合理施肥

苦荞对肥料反应十分敏感且喜肥，基肥施用腐熟较好的农家有机肥为主，施肥量不少于1 000 kg/667m2，另施磷肥25 kg/667m2、复合肥15 kg/667m2。

3 种子处理

3.1 选种

黔苦5号种子不耐贮藏，陈旧种子生活力明显减低，因此高产栽培要选用饱满度整齐、种皮为淡绿色、无病虫、无霉变、种形大小均匀一致的新种，为壮苗打下良好基础。……