□东莞市常平镇教育管理中心 袁嘉仪

一、观察记录，发现班级用餐环节现存问题

区域游戏结束后，幼儿在教师指引下进行如厕和盥洗，完成该环节的幼儿已经会自主回到餐厅等待开餐。这时，班上大致分成两种情况，沉溺于上个活动环节的幼儿正在与小伙伴交谈，发出了“叽叽喳喳”的声音；个别幼儿则是坐在位置上“放空自我”。当教师分别请每一组幼儿起身去取餐时，大部分小椅子并没有推回桌子里；还有的幼儿容易与已取餐的幼儿发生碰撞。正在进餐时，个别幼儿撅着小嘴巴或是将目光放到了其他地方，始终不动手吃饭；部分幼儿正在大口地吃饭，但是桌面上满是饭粒和被遗弃的蔬菜。

看着这凌乱的场面，对着这群小班幼儿，教师头疼不已，通过商议总结，教师认为得想办法解决以下问题。

1.区域游戏后，如厕和盥洗完毕的幼儿，等待开餐的时间过于漫长，出现消极等待的现象。

2.进餐时，部分幼儿不自己动手使用勺子吃饭，所有小组的桌面总是撒落饭粒和菜粒。

3.该班的进餐常规有待加强，幼儿进餐习惯仍需加强培养。

就餐环节所反馈出来的问题，不仅反映了新生幼儿还未适应集体生活的现状，还反映了保育与教育的引导不够到位，如餐前教育和情绪调整工作是我们从前所忽略的问题；有关用餐的主题学习活动未及时开展；缺乏引导幼儿独立自主用餐的意识等本班保教现状。

二、尝试探索，解决班级用餐环节现存问题

（一）改造用餐环境，赋予生活仪式感

无论是哪个年龄段的幼儿，他们极其容易受到环境的影响，所以我们先从餐桌的视觉环境入手。……