赵光学

（景东县畜牧工作站，云南景东 676200）

肉牛养殖是景东县的传统产业，1997年开始推广肉牛冻精改良技术，2013年建设现代肉牛养殖产业项目，2020年末，行业统计肉牛存栏12.61万头、出栏4.79万头、产肉量4400 t，具有一定养殖基础。全县有11.55万hm2可利用天然草场、3700 hm2退耕还草地和大量农作物秸秆，养殖资源优势明显，但存在基础设施薄弱、科学技术水平低、规模小散等问题。随着人们生活水平的提高，肉食品消费结构在变化，牛肉需求量在逐年增加，牛肉价格持续上涨，肉牛销售市场行情普遍良好，养殖利润可观，全国肉牛产业呈逐年上升发展态势。目前，我国肉牛产业正处于转型升级的关键阶段，机遇与挑战并存。发展以肉牛养殖为代表的草食畜牧产业，对巩固退耕还草等生态工程建设成果，加快农业结构调整，发展农牧种养结合的生态循环农业具有重要意义，对乡村振兴和百姓增收也将发挥显著作用，肉牛产业将成为国民经济中一个新的优势产业。加快景东肉牛产业发展要以“市场为导向、企业和养殖户为主体、发展规模养殖、注重产品质量”为发展原则，构建“政府主导、金融支撑、行业服务”的稳定保障服务体系，充分利用资源优势，夯实养殖基础。

一、肉牛养殖产业发展现状（表1）

（一）生产情况

近5年肉牛生产总体情况：肉牛存栏增加2.23万头、增长率21.49%；肉牛出栏增加1.40万头、增长率41.42%；肉产量增加1696 t、增长率62.56%；能繁母牛存栏减少1632头、减少率3.11%。

（二）养殖规模

2020年末，全县共有10 050户肉牛养殖户。……